United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2023 Summary April 2024 Contents Summary..................................................................................................... 6 Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2023 and 2022 Total.................................................................. 7 Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2022 and 2023..................................... 8 Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2023 and 2022 Total.......................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2023 and 2022 Average........................................................................ 9 Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total..................... 10 Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2023 and 2022 Total................. 12 Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2023 and 2022 Total.. 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total............. 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2023 and 2022 Total.................................. 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total................ 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total..... 28 Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total........................ 32 Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total...... 34 Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average....................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total.......................... 38 Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total........ 40 Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average....................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total........................... 44 Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total......... 46 Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average....................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total................ 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total......................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average........................................................................ 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2023................. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2022................. 58 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023.................. 60 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023.................. 60 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023.................... 60 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023......... 60 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022.................. 61 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022.................. 61 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022.................... 61 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022......... 61 Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2023 and 2024....... 62 Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2023 and 2022 Total....... 63 Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2023 and 2022 Total .............. 65 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates................................................ 66 Statistical Methodology..................................................................................... 67 Information Contacts........................................................................................ 68 This page intentionally left blank. Summary Total Red Meat Production Down 2 Percent from Last Year Total red meat production for the United States totaled 54.5 billion pounds in 2023, 2 percent lower than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 54.4 billion pounds. On-farm slaughter totaled 91.6 million pounds. Beef production totaled 27.0 billion pounds, down 5 percent from the previous year. Veal production totaled 52.8 million pounds, down 10 percent from last year. Pork production, at 27.3 billion pounds, was 1 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 135.1 million pounds, down 1 percent from 2022. Commercial cattle slaughter during 2023 totaled 32.8 million head, down 4 percent from 2022, with federal inspection comprising 98.1 percent of the total. The average live weight was 1,365 pounds, down 4 pounds from a year ago. Steers comprised 46.8 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 31.1 percent, dairy cows 9.5 percent, other cows 10.9 percent, and bulls 1.6 percent. Commercial calf slaughter totaled 293,600 head, 20 percent lower than a year ago with 97.3 percent under federal inspection. The average live weight was 280 pounds, up 27 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 128.0 million head, 2 percent higher than 2022 with 99.5 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was down 2 pounds from last year, at 287 pounds. Barrows and gilts comprised 97.3 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.17 million head, was up 5 percent from the previous year with federal inspection comprising 84.8 percent of the total. The average live weight was down 7 pounds from 2022 at 119 pounds. Lambs and yearlings comprised 93.6 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 1,012 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2024 compared with 946 last year. Of these, 835 plants slaughtered at least one head of cattle during 2023 with the 11 largest plants slaughtering 46 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 718 plants, with the 14 largest plants accounting for 60 percent of the total. For calves, 2 of the 148 plants accounted for 36 percent of the total and 4 of the 601 plants that slaughtered sheep or lambs in 2023 comprised 39 percent of the total head. Iowa, Nebraska, Kansas, and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2023, down 1 percent from 2022. Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2023 .......: 2,287.4 2,325.1 4.3 4.4 2,415.5 2,425.8 9.2 10.2 4,716.4 4,765.5 February ...........: 2,059.4 2,093.5 3.7 3.8 2,148.3 2,157.2 9.3 10.2 4,220.7 4,264.7 March ..............: 2,367.5 2,405.3 4.1 4.2 2,478.3 2,488.4 11.7 13.0 4,861.5 4,911.0 April ..............: 2,034.8 2,069.3 3.5 3.6 2,110.3 2,119.6 9.7 11.0 4,158.2 4,203.4 May ................: 2,269.3 2,305.7 4.1 4.2 2,261.4 2,271.6 9.9 11.4 4,544.6 4,592.9 June ...............: 2,300.7 2,337.2 3.8 3.9 2,191.9 2,202.0 9.5 11.1 4,505.9 4,554.2 July ...............: 2,077.3 2,107.7 3.6 3.8 1,996.8 2,007.2 8.1 9.5 4,085.8 4,128.1 August .............: 2,329.5 2,364.5 4.1 4.2 2,282.4 2,295.7 8.9 10.6 4,625.0 4,675.0 September ..........: 2,114.6 2,149.3 3.5 3.7 2,175.5 2,186.8 8.6 10.2 4,302.2 4,349.9 October ............: 2,300.8 2,339.8 4.0 4.2 2,406.2 2,418.5 9.8 11.3 4,720.8 4,773.8 November ...........: 2,247.3 2,279.1 4.1 4.3 2,377.4 2,387.5 10.1 11.2 4,638.9 4,682.0 December ...........: 2,159.0 2,190.6 3.7 3.9 2,332.4 2,342.1 9.5 10.8 4,504.7 4,547.3 : 2023 : Commercial .......: 26,547.5 26,965.8 46.5 48.0 27,176.4 27,302.4 114.4 130.4 53,884.7 54,446.7 Farm .............: (X) 66.8 (X) 4.8 (X) 15.4 (X) 4.7 (X) 91.6 Total ............: (X) 27,032.6 (X) 52.8 (X) 27,317.8 (X) 135.1 (X) 54,538.3 : 2022 : Commercial .......: 27,838.7 28,291.2 52.5 53.9 26,870.6 26,995.6 116.2 131.6 54,878.0 55,472.2 Farm .............: (X) 67.6 (X) 4.8 (X) 15.4 (X) 4.7 (X) 92.5 Total ............: (X) 28,358.8 (X) 58.7 (X) 27,011.0 (X) 136.2 (X) 55,564.7 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2022 and 2023 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 ------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle ...: 34,325.3 32,843.8 95.5 95.1 34,420.8 32,938.9 : Calves ...: 369.2 293.6 21.9 22.3 391.1 315.9 : Hogs .....: 125,321.7 127,971.0 78.5 76.3 125,400.2 128,047.3 : Sheep ....: 2,071.6 2,167.8 95.0 96.0 2,166.6 2,263.8 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2023 and 2022 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2023 ........: 98.1 97.4 99.5 88.6 February ............: 98.1 97.4 99.6 87.7 March ...............: 98.1 96.9 99.6 86.7 April ...............: 98.0 97.6 99.5 84.4 May .................: 98.1 98.1 99.5 83.1 June ................: 98.2 97.9 99.5 82.2 July ................: 98.3 97.3 99.4 81.8 August ..............: 98.3 97.2 99.4 81.8 September ...........: 98.1 96.5 99.5 82.3 October .............: 98.0 97.0 99.5 83.9 November ............: 98.3 96.9 99.5 88.7 December ............: 98.2 97.3 99.5 86.7 : 2023 Total ..........: 98.1 97.3 99.5 84.8 : 2022 Total ..........: 98.1 98.1 99.5 84.9 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2023 and 2022 Average -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 827 826 823 818 816 811 815 Steers 1/ .............: 913 904 899 892 888 884 893 Heifers 1/ ............: 832 829 829 826 819 809 811 Cows 1/ ...............: 639 647 640 630 628 623 625 Bulls 1/ ..............: 843 846 865 874 890 903 880 : Calves and vealers . : 143 148 160 163 172 166 163 : Hogs ............... : 218 216 217 217 215 211 209 Barrows and gilts 2/ ..: 216 215 215 215 213 209 206 Sows 2/ ...............: 296 294 298 298 300 303 300 Boars 2/ ..............: 194 194 190 192 194 195 191 : Sheep .............. : 64 67 65 62 64 64 62 Mature sheep 3/ .......: 62 65 64 65 64 65 65 Lambs and yearlings 3/ : 64 67 65 62 64 64 62 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2023 : 2022 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 822 828 833 840 849 825 829 Steers 1/ .............: 903 918 926 935 941 908 909 Heifers 1/ ............: 818 827 840 851 851 829 836 Cows 1/ ...............: 621 613 613 619 628 627 631 Bulls 1/ ..............: 876 874 858 851 862 870 871 : Calves and vealers . : 159 168 182 178 172 164 146 : Hogs ............... : 206 209 212 215 217 213 216 Barrows and gilts 2/ ..: 204 206 210 213 215 211 214 Sows 2/ ...............: 300 300 301 297 296 299 299 Boars 2/ ..............: 185 185 185 196 218 193 193 : Sheep .............. : 59 60 60 60 60 62 66 Mature sheep 3/ .......: 66 66 64 64 64 64 64 Lambs and yearlings 3/ : 59 59 60 60 59 62 66 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.1 1.0 1.5 1.3 1.2 1.2 1.1 Alaska ...........: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 43.8 40.6 44.8 39.4 40.5 40.9 38.3 Arkansas .........: 0.6 0.6 0.7 0.6 0.5 0.5 0.4 California .......: 143.7 106.8 122.9 102.3 114.4 116.5 105.4 Colorado .........: 170.6 155.5 183.0 142.2 169.0 171.4 156.8 Delaware-Maryland : 2.9 2.6 2.9 2.4 2.9 2.7 2.5 Florida ..........: 7.1 6.6 8.2 7.2 7.9 7.3 5.9 Georgia ..........: 13.6 10.9 13.1 12.5 13.0 14.9 12.0 Hawaii ...........: 0.9 0.7 0.8 0.7 0.7 0.8 0.7 : Idaho ............: 34.0 32.2 35.8 30.8 34.5 37.7 35.6 Illinois .........: 277.6 251.2 285.8 247.6 270.0 258.9 240.1 Indiana ..........: 168.6 149.1 165.0 144.4 153.0 157.2 138.7 Iowa .............: 788.4 698.3 799.7 698.5 769.9 702.0 650.9 Kansas ...........: 497.4 440.8 517.1 450.7 491.0 502.6 465.1 Kentucky .........: 56.7 47.9 54.8 47.9 50.7 47.7 50.7 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 Michigan .........: 112.4 101.1 117.1 100.3 111.3 109.3 102.4 Minnesota ........: 276.9 231.0 278.6 231.1 239.0 225.2 208.9 Mississippi ......: 0.8 0.7 0.9 0.8 0.9 0.8 0.7 : Missouri .........: 184.9 164.5 191.9 166.5 166.0 162.6 149.1 Montana ..........: 1.4 1.6 2.3 2.2 2.9 4.7 1.6 Nebraska .........: 654.7 597.0 672.8 569.5 621.9 654.3 581.9 Nevada ...........: (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) New England 1/ ...: 2.7 2.3 2.7 2.5 2.8 2.9 2.4 New Jersey .......: 3.8 3.5 4.5 3.8 4.1 3.8 3.5 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 New York .........: 3.4 3.1 3.7 3.3 3.4 3.5 2.8 North Carolina ...: 256.1 249.4 286.5 244.3 269.6 262.2 219.0 North Dakota .....: 0.8 0.7 0.8 0.8 0.7 0.7 0.7 : Ohio .............: 23.8 21.5 24.5 21.3 24.7 24.3 23.8 Oklahoma .........: 109.4 101.4 117.8 98.9 108.0 109.9 97.1 Oregon ...........: 2.6 2.3 2.7 2.3 2.7 2.8 2.5 Pennsylvania .....: 134.0 121.6 142.8 119.5 132.3 134.7 118.6 South Carolina ...: 15.3 14.8 17.3 15.0 16.6 16.6 14.4 South Dakota .....: 122.2 109.0 128.9 106.0 116.8 112.0 102.5 Tennessee ........: 25.0 22.6 28.1 21.2 24.8 27.2 25.6 Texas ............: 391.0 359.4 407.9 349.1 389.3 393.3 342.8 Utah .............: 43.0 41.6 48.6 42.6 46.4 47.6 47.0 Virginia .........: 1.5 1.5 1.5 1.3 1.4 1.4 1.1 : Washington .......: 82.8 73.8 84.9 76.9 84.0 83.1 74.2 West Virginia ....: 1.1 1.0 1.1 0.9 0.8 0.8 0.8 Wisconsin ........: 107.2 93.0 105.5 93.3 101.5 106.5 99.1 Wyoming ..........: 0.9 0.8 0.8 0.7 0.9 0.8 0.8 : United States ....: 4,765.5 4,264.7 4,911.0 4,203.4 4,592.9 4,554.2 4,128.1 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2023 Total:2022 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.4 1.4 1.6 1.2 1.1 15.1 14.5 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.6 Arizona ..........: 42.6 36.7 38.9 40.5 36.7 483.6 482.3 Arkansas .........: 0.6 0.6 0.7 0.5 0.4 6.7 6.2 California .......: 111.4 100.6 108.6 104.3 101.2 1,338.1 1,748.8 Colorado .........: 177.6 156.1 177.6 172.5 161.4 1,993.7 2,055.3 Delaware-Maryland : 3.0 2.5 2.9 2.6 2.5 32.5 34.6 Florida ..........: 6.7 6.3 7.6 7.2 5.3 83.4 95.6 Georgia ..........: 14.7 13.2 13.5 12.6 12.8 157.1 168.6 Hawaii ...........: 0.8 0.7 0.7 0.8 0.7 9.0 10.7 : Idaho ............: 40.4 39.8 43.1 43.8 40.0 447.7 422.5 Illinois .........: 276.4 257.7 301.0 282.7 287.7 3,236.9 3,166.2 Indiana ..........: 165.0 155.8 170.0 165.9 158.4 1,891.1 1,868.1 Iowa .............: 765.1 720.9 780.1 796.5 784.3 8,954.8 8,563.2 Kansas ...........: 513.9 465.7 500.3 480.7 481.1 5,806.3 6,090.0 Kentucky .........: 57.4 55.0 61.0 56.0 54.1 639.7 620.3 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.3 3.7 4.7 Michigan .........: 114.1 108.4 119.5 120.4 111.5 1,327.9 1,269.9 Minnesota ........: 234.1 231.9 252.8 244.4 228.5 2,882.2 3,025.7 Mississippi ......: 0.7 0.7 0.9 0.8 0.8 9.5 9.8 : Missouri .........: 175.4 169.2 185.4 187.5 180.7 2,083.5 2,035.2 Montana ..........: 2.0 2.3 1.8 2.6 2.2 27.1 35.9 Nebraska .........: 661.1 605.8 688.3 669.7 660.3 7,637.2 7,983.8 Nevada ...........: 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.5 0.6 New England 1/ ...: 3.0 2.8 3.2 3.0 2.8 33.0 34.4 New Jersey .......: 4.1 3.7 4.0 3.9 4.1 46.8 45.8 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 4.6 4.7 New York .........: 3.5 3.3 3.5 3.2 3.1 39.7 41.7 North Carolina ...: 228.9 218.3 234.2 232.0 223.9 2,924.4 2,955.0 North Dakota .....: 0.7 0.7 0.7 0.5 0.6 8.3 10.2 : Ohio .............: 26.8 24.3 27.5 24.7 23.7 290.7 277.1 Oklahoma .........: 100.6 90.5 106.5 95.8 98.0 1,234.1 1,226.3 Oregon ...........: 2.9 2.5 2.6 2.5 2.2 30.5 43.5 Pennsylvania .....: 135.2 124.4 137.1 136.6 129.2 1,565.9 1,523.5 South Carolina ...: 17.3 16.7 17.4 16.3 15.2 193.0 189.7 South Dakota .....: 120.7 117.8 130.8 132.0 127.8 1,426.4 1,438.6 Tennessee ........: 29.0 26.1 29.0 26.6 26.3 311.4 301.6 Texas ............: 396.5 369.3 386.8 378.6 361.7 4,525.7 4,871.0 Utah .............: 50.6 42.9 46.8 47.5 44.0 548.6 536.4 Virginia .........: 1.3 1.3 1.6 1.3 1.3 16.5 20.7 : Washington .......: 82.1 76.2 80.3 75.4 73.1 946.8 948.8 West Virginia ....: 1.0 1.3 1.5 1.2 1.1 12.7 10.6 Wisconsin ........: 104.6 94.8 102.5 106.1 96.3 1,210.1 1,269.4 Wyoming ..........: 0.9 0.8 0.5 0.9 0.7 9.3 10.2 : United States ....: 4,675.0 4,349.9 4,773.8 4,682.0 4,547.3 54,446.7 55,472.2 ----------------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2023 and 2022 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,772.7 2,500.4 2,883.8 Other ................1,000: 55.0 49.6 55.6 Commercial ...........1,000: 2,827.7 2,550.0 2,939.4 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,383 1,377 1,369 Other ...............pounds: 1,220 1,219 1,210 Commercial ..........pounds: 1,380 1,374 1,366 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 30.0 25.1 25.5 Other ................1,000: 0.8 0.7 0.8 Commercial ...........1,000: 30.8 25.8 26.3 Average live weight : Federally inspected .pounds: 246 253 274 Other ...............pounds: 376 335 361 Commercial ..........pounds: 250 255 277 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 11,079.6 9,930.7 11,414.7 Other ................1,000: 51.1 44.7 50.6 Commercial ...........1,000: 11,130.7 9,975.4 11,465.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 293 291 292 Other ...............pounds: 280 273 276 Commercial ..........pounds: 293 291 292 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 144.3 138.3 179.1 Other ................1,000: 18.5 19.4 27.4 Commercial ...........1,000: 162.8 157.7 206.5 Average live weight : Federally inspected .pounds: 126 132 129 Other ...............pounds: 102 97 101 Commercial ..........pounds: 124 128 125 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 41.0 38.2 47.7 Other ................1,000: 7.3 7.3 8.5 Commercial ...........1,000: 48.3 45.5 56.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 66 65 65 Other ...............pounds: 86 85 89 Commercial ..........pounds: 69 68 69 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 6.6 6.0 7.4 Other ................1,000: 0.3 0.4 0.4 Commercial ...........1,000: 6.9 6.4 7.7 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,493.2 2,786.6 2,844.2 Other ................1,000: 50.5 53.3 53.3 Commercial ...........1,000: 2,543.7 2,839.9 2,897.5 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,357 1,352 1,341 Other ...............pounds: 1,209 1,209 1,208 Commercial ..........pounds: 1,354 1,349 1,338 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 21.4 23.8 22.9 Other ................1,000: 0.5 0.5 0.5 Commercial ...........1,000: 21.9 24.2 23.4 Average live weight : Federally inspected .pounds: 277 291 281 Other ...............pounds: 353 380 379 Commercial ..........pounds: 279 293 283 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,724.3 10,533.4 10,374.5 Other ................1,000: 46.7 50.9 52.5 Commercial ...........1,000: 9,770.9 10,584.3 10,426.9 Average live weight : Federally inspected .pounds: 291 289 284 Other ...............pounds: 274 277 264 Commercial ..........pounds: 291 289 284 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 156.7 154.6 148.8 Other ................1,000: 29.0 31.5 32.2 Commercial ...........1,000: 185.7 186.1 181.0 Average live weight : Federally inspected .pounds: 122 126 127 Other ...............pounds: 89 99 95 Commercial ..........pounds: 117 121 121 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 41.8 44.2 43.7 Other ................1,000: 7.3 6.8 9.5 Commercial ...........1,000: 49.1 51.0 53.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 64 64 64 Other ...............pounds: 86 89 85 Commercial ..........pounds: 68 67 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 5.8 6.5 6.4 Other ................1,000: 0.2 0.2 0.3 Commercial ...........1,000: 6.1 6.6 6.7 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,553.6 2,840.9 2,559.8 2,767.8 Other ................1,000: 44.0 50.4 50.7 56.8 Commercial ...........1,000: 2,597.6 2,891.3 2,610.4 2,824.5 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,346 1,353 1,365 1,378 Other ...............pounds: 1,220 1,217 1,209 1,208 Commercial ..........pounds: 1,344 1,351 1,362 1,374 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 22.5 25.9 21.0 22.3 Other ................1,000: 0.6 0.8 0.8 0.7 Commercial ...........1,000: 23.2 26.6 21.7 23.0 Average live weight : Federally inspected .pounds: 276 270 285 307 Other ...............pounds: 346 353 343 348 Commercial ..........pounds: 278 273 287 309 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,563.7 11,057.3 10,430.8 11,366.6 Other ................1,000: 53.2 67.9 57.1 62.3 Commercial ...........1,000: 9,616.9 11,125.2 10,487.9 11,428.9 Average live weight : Federally inspected .pounds: 281 278 281 285 Other ...............pounds: 268 269 273 273 Commercial ..........pounds: 281 278 281 285 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 130.9 150.9 143.8 163.3 Other ................1,000: 29.2 33.6 30.9 31.2 Commercial ...........1,000: 160.2 184.5 174.7 194.5 Average live weight : Federally inspected .pounds: 122 117 118 118 Other ...............pounds: 97 97 103 96 Commercial ..........pounds: 117 113 116 115 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 39.6 44.4 41.6 47.1 Other ................1,000: 8.2 9.9 10.6 11.5 Commercial ...........1,000: 47.8 54.4 52.1 58.6 Average live weight : Federally inspected .pounds: 63 64 64 64 Other ...............pounds: 90 86 88 87 Commercial ..........pounds: 68 68 69 69 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 5.7 6.2 5.6 6.3 Other ................1,000: 0.2 0.2 0.2 0.3 Commercial ...........1,000: 5.9 6.5 5.9 6.6 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2023 Total : 2022 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,681.3 2,548.8 32,232.9 33,666.4 Other ................1,000: 46.1 45.5 610.9 658.9 Commercial ...........1,000: 2,727.4 2,594.3 32,843.8 34,325.3 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,390 1,404 1,368 1,372 Other ...............pounds: 1,210 1,224 1,213 1,210 Commercial ..........pounds: 1,387 1,401 1,365 1,369 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 23.4 21.8 285.7 362.2 Other ................1,000: 0.7 0.6 7.9 7.1 Commercial ...........1,000: 24.1 22.4 293.6 369.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 300 292 278 251 Other ...............pounds: 346 330 353 367 Commercial ..........pounds: 301 293 280 253 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 11,082.6 10,775.8 127,334.1 124,673.6 Other ................1,000: 51.0 49.1 637.0 648.1 Commercial ...........1,000: 11,133.6 10,824.9 127,971.0 125,321.7 Average live weight : Federally inspected .pounds: 289 291 287 290 Other ...............pounds: 274 270 272 265 Commercial ..........pounds: 289 291 287 289 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 168.4 159.7 1,838.8 1,758.7 Other ................1,000: 21.5 24.5 329.0 312.9 Commercial ...........1,000: 189.9 184.2 2,167.8 2,071.6 Average live weight : Federally inspected .pounds: 118 117 123 131 Other ...............pounds: 99 98 98 98 Commercial ..........pounds: 116 115 119 126 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 47.5 51.2 527.9 499.2 Other ................1,000: 10.1 11.6 108.6 108.1 Commercial ...........1,000: 57.6 62.8 636.5 607.3 Average live weight : Federally inspected .pounds: 63 63 64 65 Other ...............pounds: 83 79 86 85 Commercial ..........pounds: 67 66 68 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 6.6 6.2 75.2 72.2 Other ................1,000: 0.4 0.4 3.4 3.0 Commercial ...........1,000: 7.0 6.5 78.7 75.1 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :-------------------------------------------------------------- :January :February: March : April : May : June : July ----------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,270.9 1,160.8 1,304.6 1,146.6 1,341.3 1,383.0 1,221.4 Heifers ............: 848.0 773.5 942.9 799.5 847.1 850.9 784.8 All cows ...........: 615.9 532.8 591.5 504.7 549.8 559.9 504.4 Dairy cows .........: 297.9 266.5 306.2 243.6 249.1 255.7 244.2 Other cows .........: 318.0 266.4 285.2 261.1 300.8 304.1 260.2 Bulls ..............: 37.9 33.2 44.8 42.4 48.3 50.4 43.0 : Total ..............: 2,772.7 2,500.4 2,883.8 2,493.2 2,786.6 2,844.2 2,553.6 : Calves and vealers : 30.0 25.1 25.5 21.4 23.8 22.9 22.5 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,789.3 9,666.6 11,111.2 9,472.8 10,231.7 10,058.8 9,271.0 Sows ...............: 266.9 239.9 274.1 227.7 274.7 289.8 270.0 Boars ..............: 23.4 24.3 29.3 23.7 27.0 25.9 22.7 : Total ..............:11,079.6 9,930.7 11,414.7 9,724.3 10,533.4 10,374.5 9,563.7 : Sheep : Mature sheep .......: 9.6 7.3 9.8 9.9 10.3 10.1 9.2 Lambs and yearlings : 134.6 131.0 169.2 146.9 144.3 138.7 121.7 : Total ..............: 144.3 138.3 179.1 156.7 154.6 148.8 130.9 : ----------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total ----------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 45.8 46.4 45.2 46.0 48.1 48.6 47.8 Heifers ............: 30.6 30.9 32.7 32.1 30.4 29.9 30.7 All cows ...........: 22.2 21.3 20.5 20.2 19.7 19.7 19.8 Dairy cows .........: 10.7 10.7 10.6 9.8 8.9 9.0 9.6 Other cows .........: 11.5 10.7 9.9 10.5 10.8 10.7 10.2 Bulls ..............: 1.4 1.3 1.6 1.7 1.7 1.8 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.4 97.3 97.3 97.4 97.1 97.0 96.9 Sows ...............: 2.4 2.4 2.4 2.3 2.6 2.8 2.8 Boars ..............: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.7 5.3 5.5 6.3 6.7 6.8 7.0 Lambs and yearlings : 93.3 94.7 94.5 93.7 93.3 93.2 93.0 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ----------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : Months : : Classification :-------------------------------------------------: 2023 : 2022 : August :September: October :November :December : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,359.2 1,206.5 1,274.2 1,209.2 1,197.8 15,075.5 15,811.0 Heifers ............: 874.0 788.6 870.1 856.9 797.2 10,033.6 10,292.0 All cows ...........: 556.2 516.3 573.6 570.7 516.6 6,592.3 6,998.9 Dairy cows .........: 275.2 240.5 242.9 229.7 224.7 3,076.0 3,047.3 Other cows .........: 281.0 275.8 330.7 341.0 291.9 3,516.3 3,951.6 Bulls ..............: 51.5 48.4 50.0 44.4 37.2 531.5 564.5 : Total ..............: 2,840.9 2,559.8 2,767.8 2,681.3 2,548.8 32,232.9 33,666.4 : Calves and vealers : 25.9 21.0 22.3 23.4 21.8 285.7 362.2 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,735.9 10,145.5 11,064.6 10,799.8 10,498.5 123,845.7 121,314.0 Sows ...............: 293.8 259.0 275.8 257.9 254.2 3,183.7 3,066.7 Boars ..............: 27.7 26.4 26.3 24.8 23.2 304.7 293.0 : Total ..............:11,057.3 10,430.8 11,366.6 11,082.6 10,775.8 127,334.1 124,673.6 : Sheep : Mature sheep .......: 9.8 10.6 10.4 10.4 10.2 117.7 110.5 Lambs and yearlings : 141.1 133.2 152.9 158.0 149.5 1,721.1 1,648.3 : Total ..............: 150.9 143.8 163.3 168.4 159.7 1,838.8 1,758.7 : ------------------------------------------------------------------------------------------ Classification : Percent of total ------------------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Steers .............: 47.8 47.1 46.0 45.1 47.0 46.8 47.0 Heifers ............: 30.8 30.8 31.4 32.0 31.3 31.1 30.6 All cows ...........: 19.6 20.2 20.7 21.3 20.3 20.5 20.8 Dairy cows .........: 9.7 9.4 8.8 8.6 8.8 9.5 9.1 Other cows .........: 9.9 10.8 11.9 12.7 11.5 10.9 11.7 Bulls ..............: 1.8 1.9 1.8 1.7 1.5 1.6 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.1 97.3 97.3 97.4 97.4 97.3 97.3 Sows ...............: 2.7 2.5 2.4 2.3 2.4 2.5 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.5 7.4 6.4 6.2 6.4 6.4 6.3 Lambs and yearlings : 93.5 92.6 93.6 93.8 93.6 93.6 93.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 1.1 0.9 1.0 0.9 1.1 1.1 0.9 Heifers .........: 1.0 1.0 1.0 0.8 0.9 0.8 0.8 All cows ........: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 Dairy cows ......: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 Other cows ......: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 Bulls ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.4 0.2 : Total cattle ....: 2.7 2.5 2.7 2.4 2.6 2.7 2.3 : Region 2 : Steers ..........: 2.3 2.2 2.7 2.3 2.5 2.3 2.1 Heifers .........: 1.8 1.7 2.3 2.1 1.9 1.9 1.4 All cows ........: 3.2 2.9 3.5 3.1 3.4 3.7 3.1 Dairy cows ......: 2.8 2.6 3.1 2.8 3.1 3.3 2.8 Other cows ......: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.4 0.4 0.3 Bulls ...........: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total cattle ....: 7.6 7.0 8.7 7.8 8.2 8.2 6.8 : Region 3 : Steers ..........: 36.4 33.2 41.9 36.8 41.2 40.4 34.4 Heifers .........: 3.7 4.1 5.0 4.1 5.3 3.7 3.3 All cows ........: 53.9 47.9 50.9 41.4 46.8 48.6 44.0 Dairy cows ......: 45.3 37.7 40.5 32.2 35.0 36.8 34.1 Other cows ......: 8.7 10.2 10.4 9.2 11.8 11.8 10.0 Bulls ...........: 4.4 4.6 6.0 5.4 6.3 6.0 4.8 : Total cattle ....: 98.5 89.7 103.8 87.7 99.6 98.7 86.5 : Region 4 : Steers ..........: 4.4 4.4 5.1 4.4 5.7 5.5 4.4 Heifers .........: 2.6 2.7 3.0 2.6 2.7 2.9 2.7 All cows ........: 59.9 52.7 62.2 55.9 61.8 65.9 53.1 Dairy cows ......: 14.1 14.2 15.9 13.2 13.3 13.4 11.9 Other cows ......: 45.7 38.5 46.3 42.6 48.4 52.6 41.2 Bulls ...........: 8.1 6.9 8.2 7.9 8.3 7.8 6.5 : Total cattle ....: 75.0 66.6 78.6 70.8 78.4 82.0 66.6 : Region 5 : Steers ..........: 122.0 106.4 129.0 116.7 127.1 123.7 119.2 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 116.5 95.0 107.3 89.7 96.7 103.6 94.5 Dairy cows ......: 67.1 56.1 69.4 55.4 58.7 66.2 63.5 Other cows ......: 49.4 38.8 37.9 34.3 38.1 37.5 31.0 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 283.7 240.6 280.6 246.0 267.2 269.9 251.9 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 1.2 1.2 1.3 1.3 1.1 13.2 14.6 Heifers .........: 0.9 0.8 1.0 0.8 0.8 10.6 11.7 All cows ........: 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 5.0 5.5 Dairy cows ......: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 2.7 3.0 Other cows ......: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.3 2.5 Bulls ...........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.1 3.0 : Total cattle ....: 2.9 2.7 2.9 2.8 2.6 31.9 34.8 : Region 2 : Steers ..........: 2.5 2.0 2.3 2.1 2.1 27.3 29.7 Heifers .........: 1.7 1.8 2.0 2.1 2.2 22.9 19.9 All cows ........: 4.0 3.6 3.5 3.2 3.3 40.4 39.7 Dairy cows ......: 3.6 3.2 3.0 2.7 2.9 36.0 36.0 Other cows ......: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.4 4.4 3.7 Bulls ...........: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 3.7 3.8 : Total cattle ....: 8.5 7.8 8.2 7.7 7.8 94.3 93.1 : Region 3 : Steers ..........: 39.6 35.4 36.8 37.8 35.1 448.9 457.8 Heifers .........: 3.3 3.3 4.9 4.7 3.7 49.1 37.0 All cows ........: 50.7 46.3 51.2 48.8 44.4 574.9 589.1 Dairy cows ......: 38.9 34.2 36.6 34.9 33.2 439.4 486.4 Other cows ......: 11.8 12.0 14.6 13.9 11.2 135.5 102.7 Bulls ...........: 5.9 5.9 6.9 6.2 4.7 67.2 59.3 : Total cattle ....: 99.5 90.9 99.8 97.5 88.0 1,140.2 1,143.3 : Region 4 : Steers ..........: 5.5 4.8 5.1 4.4 3.7 57.3 65.2 Heifers .........: 2.8 2.8 2.9 2.7 2.2 32.5 26.5 All cows ........: 65.4 60.2 63.3 60.1 54.6 715.1 732.5 Dairy cows ......: 14.5 12.4 12.1 11.9 12.4 159.4 160.4 Other cows ......: 50.9 47.8 51.3 48.2 42.2 555.7 572.1 Bulls ...........: 8.1 7.9 9.0 7.9 7.1 93.7 104.5 : Total cattle ....: 81.8 75.8 80.3 75.1 67.6 898.7 928.6 : Region 5 : Steers ..........: 126.4 113.1 116.0 116.4 111.6 1,427.5 1,567.7 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 98.2 93.7 108.3 113.5 96.6 1,213.6 1,253.8 Dairy cows ......: 67.3 59.5 64.8 61.1 55.1 744.1 735.1 Other cows ......: 30.9 34.2 43.5 52.4 41.5 469.5 518.8 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 273.2 247.7 269.0 276.1 248.7 3,154.5 3,363.9 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 193.3 190.9 214.1 196.3 220.9 205.0 169.1 Heifers .........: 164.8 142.7 169.6 134.6 147.6 175.2 160.1 All cows ........: 120.8 107.4 114.3 99.5 110.6 111.8 99.0 Dairy cows ......: 39.7 40.4 42.5 32.3 34.0 35.2 33.1 Other cows ......: 81.1 67.1 71.8 67.1 76.6 76.6 65.9 Bulls ...........: 8.5 7.3 10.2 8.3 9.2 9.5 8.7 : Total cattle ....: 487.4 448.3 508.1 438.6 488.3 501.5 436.9 : Region 7 : Steers ..........: 639.4 580.5 648.2 560.8 663.6 698.7 616.9 Heifers .........: 473.4 428.3 520.6 456.9 478.6 473.4 431.0 All cows ........: 82.7 70.4 78.1 72.3 77.7 76.4 77.6 Dairy cows ......: 9.5 7.2 8.7 7.6 5.2 6.1 8.1 Other cows ......: 73.3 63.1 69.5 64.6 72.5 70.2 69.5 Bulls ...........: 5.2 4.7 7.8 7.9 8.1 8.3 6.6 : Total cattle ....:1,200.8 1,083.8 1,254.7 1,097.8 1,228.1 1,256.7 1,132.1 : Region 8 : Steers ..........: 148.3 131.0 142.4 117.5 155.2 170.6 150.8 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 26.3 21.7 25.1 21.4 22.7 21.5 19.5 Dairy cows ......: 5.1 4.7 5.2 4.2 5.0 6.3 6.6 Other cows ......: 21.1 17.0 19.9 17.2 17.7 15.2 12.9 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 278.7 256.7 299.0 244.2 286.8 292.6 269.0 : Region 9 : Steers ..........: 76.0 70.2 77.4 69.5 76.2 75.0 68.6 Heifers .........: 24.0 22.6 29.1 22.4 25.3 28.0 25.4 All cows ........: 90.2 78.0 88.9 71.2 75.8 74.6 69.4 Dairy cows ......: 77.0 67.6 76.9 60.9 62.5 56.7 55.4 Other cows ......: 13.2 10.4 12.0 10.3 13.2 17.9 14.0 Bulls ...........: 1.5 1.5 1.7 1.9 2.6 3.3 2.8 : Total cattle ....: 191.8 172.3 197.0 165.0 179.9 181.0 166.2 : Region 10 : Steers ..........: 47.6 41.1 42.8 41.4 47.9 60.7 54.9 Heifers .........: 35.1 33.3 44.5 39.0 42.5 33.8 33.6 All cows ........: 62.0 56.5 60.7 49.9 53.9 53.3 43.8 Dairy cows ......: 37.0 35.7 43.7 34.6 32.1 31.5 28.5 Other cows ......: 25.0 20.9 17.0 15.2 21.8 21.8 15.3 Bulls ...........: 1.9 1.8 2.5 2.6 3.1 3.1 2.8 : Total cattle ....: 146.6 132.8 150.6 132.9 147.4 150.9 135.1 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 193.6 180.5 203.8 191.1 185.1 2,343.7 2,570.3 Heifers .........: 181.1 165.5 154.1 158.7 148.6 1,902.4 1,973.6 All cows ........: 117.5 111.1 118.9 113.0 104.3 1,328.2 1,453.1 Dairy cows ......: 38.0 32.2 30.1 26.8 28.6 413.0 355.6 Other cows ......: 79.5 78.9 88.8 86.1 75.7 915.2 1,097.5 Bulls ...........: 10.4 9.5 9.1 8.3 8.6 107.5 106.3 : Total cattle ....: 502.5 466.6 485.9 471.0 446.6 5,681.8 6,103.3 : Region 7 : Steers ..........: 691.3 614.7 644.9 603.5 613.6 7,576.0 7,966.0 Heifers .........: 476.0 425.4 489.1 476.2 449.7 5,578.4 5,690.2 All cows ........: 75.8 66.5 78.8 77.5 74.6 908.3 933.0 Dairy cows ......: 9.0 7.4 6.3 5.8 7.4 88.4 95.6 Other cows ......: 66.8 59.1 72.5 71.7 67.1 819.9 837.4 Bulls ...........: 7.6 7.7 7.3 6.3 5.0 82.4 95.0 : Total cattle ....:1,250.7 1,114.3 1,220.0 1,163.4 1,142.8 14,145.1 14,684.2 : Region 8 : Steers ..........: 168.9 138.6 150.5 140.7 138.2 1,752.9 1,759.9 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 21.6 20.0 24.2 26.5 21.7 272.2 310.6 Dairy cows ......: 7.8 7.1 6.7 6.2 6.2 71.0 55.8 Other cows ......: 13.8 12.9 17.4 20.3 15.6 201.2 254.8 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 295.1 256.6 284.1 276.9 254.8 3,294.4 3,382.4 : Region 9 : Steers ..........: 68.4 61.1 63.4 60.8 59.3 826.0 914.6 Heifers .........: 31.1 25.0 25.4 26.4 21.8 306.6 317.0 All cows ........: 75.4 67.9 75.2 75.2 69.9 911.7 951.8 Dairy cows ......: 64.1 55.2 55.5 53.1 51.6 736.5 719.7 Other cows ......: 11.3 12.8 19.8 22.1 18.3 175.3 232.1 Bulls ...........: 2.9 2.8 3.2 2.7 2.1 29.0 27.1 : Total cattle ....: 177.8 156.9 167.2 165.1 153.2 2,073.3 2,210.4 : Region 10 : Steers ..........: 61.8 55.2 50.2 51.0 48.0 602.6 465.1 Heifers .........: 36.7 36.2 47.7 39.9 40.3 462.6 488.1 All cows ........: 47.1 46.6 49.8 52.6 46.7 622.9 729.9 Dairy cows ......: 31.7 29.2 27.7 26.9 27.0 385.6 399.7 Other cows ......: 15.4 17.4 22.1 25.7 19.8 237.3 330.2 Bulls ...........: 3.3 2.7 2.7 2.2 1.7 30.5 39.3 : Total cattle ....: 148.9 140.6 150.4 145.7 136.7 1,718.6 1,722.4 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 : Region 2 ........: 5.9 5.3 5.8 4.1 4.4 4.4 4.2 : Region 3 ........: 7.1 6.5 7.0 5.9 7.4 6.5 6.5 : Region 4 ........: 0.5 0.5 0.6 0.5 0.5 0.4 0.3 : Region 5 ........: 10.4 7.7 7.5 5.9 6.4 6.7 6.4 : Region 6 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 7 ........: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 9 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 10 .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 2.0 2.3 : Region 2 ........: 4.6 3.9 4.0 3.8 4.1 54.6 71.1 : Region 3 ........: 7.3 6.4 7.4 7.9 8.0 83.9 89.2 : Region 4 ........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 5.2 5.1 : Region 5 ........: 7.7 6.1 6.3 5.9 4.8 81.6 125.3 : Region 6 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.5 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.5 : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) : Region 9 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 34.9 : Region 10 .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.0 1.4 1.7 1.8 2.7 2.4 2.0 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 2.0 1.5 1.7 1.8 2.7 2.5 2.0 : Region 2 : Barrows and gilts : 12.3 9.0 11.6 8.0 9.4 9.7 8.2 Sows .............: (Y) 0.1 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 12.3 9.0 11.6 8.0 9.5 9.7 8.3 : Region 3 : Barrows and gilts : 282.7 253.8 299.6 251.3 271.2 289.3 266.9 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 283.0 254.1 299.9 251.5 271.5 289.6 267.1 : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 76.1 66.4 80.6 64.7 76.8 82.8 80.0 Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 5 : Barrows and gilts :3,220.7 2,878.9 3,314.8 2,828.8 3,037.6 2,975.5 2,745.8 Sows .............: 116.7 104.1 117.3 99.9 123.4 126.4 111.4 Boars ............: 6.6 6.3 5.9 4.6 5.1 4.5 4.4 : Total hogs .......:3,344.0 2,989.4 3,438.0 2,933.3 3,166.1 3,106.5 2,861.6 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.8 2.6 3.4 2.8 2.4 27.9 25.1 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.3 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 2.9 2.6 3.5 2.8 2.4 28.4 25.5 : Region 2 : Barrows and gilts : 10.5 9.9 10.9 11.6 13.0 124.0 126.2 Sows .............: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.5 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 10.5 9.9 11.0 11.6 13.0 124.6 126.8 : Region 3 : Barrows and gilts : 303.6 275.0 296.8 293.4 289.9 3,373.4 3,252.6 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 303.9 275.3 297.1 293.6 290.2 3,376.8 3,262.5 : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 89.9 80.5 86.8 79.7 81.8 946.2 891.5 Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 5 : Barrows and gilts :3,168.2 3,035.5 3,378.6 3,210.9 3,117.7 36,913.1 35,832.4 Sows .............: 117.4 103.1 113.1 108.7 105.2 1,346.6 1,352.8 Boars ............: 4.7 3.4 4.2 5.0 4.0 58.8 71.8 : Total hogs .......:3,290.3 3,142.0 3,495.9 3,324.6 3,227.0 38,318.5 37,257.0 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 489.5 453.6 522.9 435.2 482.9 512.3 468.8 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 489.8 453.8 523.1 435.4 483.3 512.5 469.1 : Region 7 : Barrows and gilts :4,806.4 4,327.0 4,943.0 4,253.5 4,560.1 4,424.8 4,084.9 Sows .............: 73.1 68.1 74.7 62.4 73.3 79.8 77.4 Boars ............: 13.0 12.1 15.8 12.9 15.2 14.7 12.7 : Total hogs .......:4,892.5 4,407.2 5,033.5 4,328.8 4,648.6 4,519.3 4,174.9 : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.4 0.7 0.9 0.3 0.6 0.3 0.8 Boars ............: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 9 : Barrows and gilts : 192.8 72.2 78.6 66.3 72.9 75.5 69.3 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 192.8 72.2 78.6 66.4 73.0 75.5 69.3 : Region 10 : Barrows and gilts : 18.4 16.6 19.4 17.2 19.1 19.0 17.5 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 18.5 16.6 19.5 17.2 19.1 19.1 17.5 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 504.1 445.8 506.1 443.0 442.0 5,706.2 5,498.5 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 504.4 446.0 506.3 443.2 442.2 5,709.1 5,501.1 : Region 7 : Barrows and gilts :4,849.6 4,574.7 4,932.8 4,951.3 4,800.9 55,509.0 53,243.6 Sows .............: 85.6 74.5 74.4 68.5 66.1 877.8 800.9 Boars ............: 16.0 14.9 15.5 14.2 13.9 170.9 161.3 : Total hogs .......:4,951.2 4,664.1 5,022.8 5,034.1 4,880.9 56,557.7 54,205.8 : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.3 0.5 0.8 0.5 0.5 6.7 (D) Boars ............: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.4 0.5 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 9 : Barrows and gilts : 80.5 70.4 73.9 74.3 77.1 1,003.8 2,510.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 80.5 70.5 74.0 74.3 77.1 1,004.2 2,511.2 : Region 10 : Barrows and gilts : 18.3 16.9 19.0 19.3 18.4 219.1 273.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 18.4 16.9 19.0 19.4 18.5 219.6 274.3 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.4 0.3 Lambs and yearlings .: 3.3 2.8 4.2 5.7 3.9 4.2 3.0 : Total sheep .........: 3.5 2.9 4.4 5.9 4.2 4.7 3.3 : Region 2 : Mature sheep ........: 2.0 1.7 2.0 2.1 2.1 1.6 1.7 Lambs and yearlings .: 17.3 15.7 22.4 23.4 20.3 17.4 16.8 : Total sheep .........: 19.2 17.4 24.4 25.5 22.5 19.0 18.5 : Region 3 : Mature sheep ........: 1.0 0.7 1.0 1.5 1.5 1.3 1.6 Lambs and yearlings .: 12.9 12.1 15.4 15.5 13.5 13.0 11.1 : Total sheep .........: 13.9 12.8 16.4 17.1 15.0 14.4 12.7 : Region 4 : Mature sheep ........: 0.7 0.6 1.0 0.8 0.9 1.0 0.9 Lambs and yearlings .: 7.8 7.6 11.0 9.6 9.7 11.1 9.1 : Total sheep .........: 8.6 8.3 11.9 10.4 10.6 12.2 10.0 : Region 5 : Mature sheep ........: 1.7 1.2 1.8 2.1 2.1 2.4 1.6 Lambs and yearlings .: 26.6 24.1 29.4 27.1 25.6 25.6 23.6 : Total sheep .........: 28.3 25.3 31.2 29.3 27.7 28.0 25.3 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.7 2.2 Lambs and yearlings .: 3.2 3.8 4.3 4.4 4.6 47.4 45.0 : Total sheep .........: 3.4 4.0 4.4 4.6 4.8 50.1 47.2 : Region 2 : Mature sheep ........: 1.8 1.8 1.7 1.8 2.2 22.6 25.2 Lambs and yearlings .: 19.1 17.7 19.7 18.8 19.9 228.4 207.3 : Total sheep .........: 20.9 19.4 21.4 20.6 22.1 250.9 232.5 : Region 3 : Mature sheep ........: 1.6 2.0 2.0 1.9 1.9 18.1 16.7 Lambs and yearlings .: 13.1 12.3 13.6 14.0 15.1 161.6 142.6 : Total sheep .........: 14.7 14.3 15.5 16.0 17.0 179.7 159.4 : Region 4 : Mature sheep ........: 1.1 1.1 1.0 1.0 0.9 11.0 9.4 Lambs and yearlings .: 9.8 8.1 10.1 9.6 10.0 113.4 98.4 : Total sheep .........: 10.9 9.2 11.1 10.5 10.8 124.4 107.7 : Region 5 : Mature sheep ........: 1.8 2.0 1.8 2.0 1.9 22.3 22.9 Lambs and yearlings .: 26.5 24.5 26.2 24.6 24.4 308.2 304.7 : Total sheep .........: 28.4 26.5 28.0 26.5 26.2 330.5 327.6 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Lambs and yearlings .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total sheep .........: 11.5 11.1 10.9 8.9 10.1 8.8 8.7 : Region 7 : Mature sheep ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Lambs and yearlings .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total sheep .........: 1.1 0.9 1.1 1.0 1.1 0.9 0.8 : Region 8 : Mature sheep ........: 1.1 0.9 1.0 0.8 0.9 0.9 0.9 Lambs and yearlings .: 31.8 33.5 43.8 31.7 34.4 32.9 25.8 : Total sheep .........: 32.9 34.4 44.9 32.5 35.3 33.8 26.7 : Region 9 : Mature sheep ........: 2.2 1.3 2.0 1.6 1.8 1.6 1.4 Lambs and yearlings .: 17.7 19.2 26.8 20.4 21.0 20.9 18.7 : Total sheep .........: 19.9 20.6 28.8 22.0 22.9 22.5 20.1 : Region 10 : Mature sheep ........: 0.4 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 Lambs and yearlings .: 5.1 4.4 4.8 4.2 5.2 4.5 4.6 : Total sheep .........: 5.5 4.7 5.1 4.4 5.4 4.7 4.9 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2023 : 2022 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 5.7 Lambs and yearlings .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 132.4 : Total sheep .........: 10.6 11.8 13.3 17.0 16.2 138.6 138.1 : Region 7 : Mature sheep ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.3 Lambs and yearlings .: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 9.7 : Total sheep .........: 1.0 0.9 0.9 0.9 1.0 11.4 10.0 : Region 8 : Mature sheep ........: 1.0 0.9 0.8 0.8 0.7 10.7 11.2 Lambs and yearlings .: 32.0 28.7 35.9 39.5 32.8 402.7 401.3 : Total sheep .........: 33.0 29.5 36.8 40.2 33.4 413.4 412.5 : Region 9 : Mature sheep ........: 1.7 1.8 1.8 1.7 1.6 20.5 14.4 Lambs and yearlings .: 21.5 22.2 24.3 25.4 22.2 260.3 249.3 : Total sheep .........: 23.2 24.0 26.1 27.1 23.7 280.7 263.7 : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 3.0 2.5 Lambs and yearlings .: 4.7 4.0 5.6 4.6 4.2 55.9 57.5 : Total sheep .........: 4.9 4.3 5.9 4.9 4.4 59.0 60.0 ----------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.1 1.0 1.6 1.5 1.3 1.1 0.9 Alaska ...........: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 50.5 46.2 50.7 44.6 46.1 46.5 43.1 Arkansas .........: 0.9 0.9 1.0 0.8 0.8 0.8 0.6 California .......: 140.7 125.6 145.6 120.1 133.4 134.0 122.7 Colorado .........: 192.5 178.5 207.8 163.2 195.9 200.7 182.8 Delaware-Maryland : 2.9 2.6 3.0 2.5 2.9 2.7 2.5 Florida ..........: 11.6 10.6 12.9 11.4 12.7 11.9 9.7 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1.2 1.0 1.2 1.0 1.1 1.1 1.0 : Idaho ............: 47.0 44.6 49.0 41.6 47.0 51.6 48.0 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 4.8 4.1 4.5 3.9 4.3 4.3 3.8 Iowa .............: 49.6 43.8 51.7 45.0 49.6 49.0 46.5 Kansas ...........: 558.0 497.3 589.2 518.6 568.0 580.4 530.7 Kentucky .........: 6.0 5.7 6.4 5.9 6.9 6.6 5.3 Louisiana ........: 0.6 0.5 0.7 0.6 0.6 0.5 0.5 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.6 0.6 0.9 0.7 0.8 0.6 0.5 : Missouri .........: 31.7 22.8 27.8 25.8 25.1 24.0 26.8 Montana ..........: 1.9 2.2 3.0 2.8 3.5 5.6 1.8 Nebraska .........: 573.1 530.4 598.8 518.7 596.7 614.0 537.9 Nevada ...........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) New England 1/ ...: 3.0 2.8 3.0 2.6 2.9 3.1 2.6 New Jersey .......: 4.0 3.8 4.8 4.1 4.3 4.3 3.7 New Mexico .......: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 New York .........: 3.7 3.3 4.0 3.8 4.0 4.1 3.3 North Carolina ...: 8.2 7.0 8.5 7.0 8.4 8.7 6.2 North Dakota .....: 1.1 0.9 1.0 0.9 0.9 0.9 0.8 : Ohio .............: 7.1 6.7 6.9 6.2 6.5 6.4 6.2 Oklahoma .........: 7.0 5.6 6.3 6.2 6.4 6.1 4.6 Oregon ...........: 2.0 1.5 1.9 1.6 1.8 1.9 1.6 Pennsylvania .....: 96.1 87.5 100.9 85.3 96.6 96.0 83.8 South Carolina ...: 22.7 21.7 24.9 21.4 23.9 24.2 21.6 South Dakota .....: 38.6 32.7 37.7 33.9 38.5 39.4 34.5 Tennessee ........: 3.1 3.5 3.6 3.4 4.0 3.9 3.2 Texas ............: 487.0 448.5 508.3 438.8 488.9 501.3 437.3 Utah .............: 49.1 46.7 54.4 48.0 53.2 54.1 52.8 Virginia .........: 1.7 1.8 2.0 1.7 1.8 1.7 1.3 : Washington .......: 98.5 87.4 100.5 90.4 99.2 98.1 86.2 West Virginia ....: 1.4 1.3 1.4 1.2 1.0 0.9 0.9 Wisconsin ........: 117.9 98.7 114.3 101.7 106.5 112.9 106.8 Wyoming ..........: 1.1 1.0 1.0 0.8 1.0 0.9 1.0 : United States ....: 2,827.7 2,550.0 2,939.4 2,543.7 2,839.9 2,897.5 2,597.6 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.1 1.1 1.3 1.0 0.6 13.7 14.3 Alaska ...........: (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.6 0.7 Arizona ..........: 47.9 41.0 43.6 45.4 40.9 546.5 554.9 Arkansas .........: 0.9 0.9 0.9 0.8 0.6 9.9 9.3 California .......: 129.4 115.5 123.2 119.2 111.9 1,521.2 1,647.5 Colorado .........: 202.0 175.7 195.0 187.0 174.0 2,255.3 2,296.7 Delaware-Maryland : 3.1 2.6 2.9 2.6 2.4 32.8 34.9 Florida ..........: 10.7 10.3 12.3 11.7 8.0 133.8 153.6 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1.1 1.0 1.0 1.1 0.9 12.6 15.1 : Idaho ............: 54.9 54.4 58.8 60.0 54.2 611.1 582.8 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 4.6 4.6 5.1 3.9 3.6 51.7 54.6 Iowa .............: 51.3 45.1 47.8 46.9 44.8 571.2 546.7 Kansas ...........: 583.1 524.0 560.1 530.9 530.6 6,570.9 6,823.4 Kentucky .........: 6.8 6.1 6.6 6.0 5.5 73.8 68.7 Louisiana ........: 0.5 0.5 0.6 0.4 0.4 6.4 7.7 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.6 0.6 0.8 0.6 0.5 7.8 8.8 : Missouri .........: 30.1 28.2 30.6 27.7 27.5 327.9 317.9 Montana ..........: 2.1 2.2 2.0 3.1 2.6 32.8 41.2 Nebraska .........: 597.4 527.8 593.6 566.7 550.0 6,805.2 7,139.0 Nevada ...........: 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.6 0.8 New England 1/ ...: 3.2 3.0 3.3 3.1 2.9 35.6 38.8 New Jersey .......: 4.5 4.0 4.3 4.0 4.3 50.0 48.7 New Mexico .......: 0.5 0.6 0.5 0.5 0.4 5.8 6.3 New York .........: 4.1 3.9 4.0 3.7 3.6 45.6 45.7 North Carolina ...: 8.3 7.7 7.6 7.0 6.0 90.5 91.0 North Dakota .....: 0.9 0.8 0.9 0.6 0.7 10.4 12.7 : Ohio .............: 6.9 6.4 8.0 6.3 5.9 79.6 82.0 Oklahoma .........: 5.1 5.3 6.0 5.8 5.4 69.8 79.9 Oregon ...........: 2.1 1.9 1.7 1.7 1.4 21.0 28.4 Pennsylvania .....: 96.1 88.3 97.0 94.6 85.3 1,107.6 1,111.1 South Carolina ...: 25.8 25.1 25.9 24.1 22.0 283.3 283.6 South Dakota .....: 37.5 35.4 39.8 40.7 34.8 443.6 494.2 Tennessee ........: 4.1 3.8 4.2 3.9 3.1 43.7 44.7 Texas ............: 502.6 466.3 485.3 469.6 445.6 5,679.8 6,099.8 Utah .............: 56.6 46.9 51.2 51.0 47.8 611.9 602.8 Virginia .........: 1.6 1.7 2.1 1.6 1.6 20.6 22.5 : Washington .......: 93.0 85.5 90.8 85.1 82.1 1,096.6 1,121.6 West Virginia ....: 1.2 1.7 2.2 1.7 1.5 16.4 13.8 Wisconsin ........: 113.9 104.1 112.8 116.9 103.3 1,309.8 1,374.2 Wyoming ..........: 1.1 1.0 0.7 1.1 1.0 11.7 12.7 : United States ....: 2,891.3 2,610.4 2,824.5 2,727.4 2,594.3 32,843.8 34,325.3 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,271 1,165 1,832 1,683 1,483 1,193 1,047 Alaska ...........: 66 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 71,568 65,307 72,098 63,257 64,847 65,540 61,292 Arkansas .........: 877 848 1,002 840 844 791 612 California .......: 186,285 165,918 192,321 159,930 179,139 181,036 164,517 Colorado .........: 270,972 245,817 286,429 222,077 265,205 269,234 245,526 Delaware-Maryland : 4,071 3,718 4,081 3,463 4,162 3,797 3,569 Florida ..........: 13,830 12,786 15,687 13,873 15,277 14,385 11,468 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,419 1,156 1,401 1,175 1,207 1,346 1,140 : Idaho ............: 59,804 57,048 62,974 53,698 59,975 65,574 61,073 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 5,841 4,978 5,384 4,767 5,201 5,220 4,632 Iowa .............: 70,450 61,979 73,110 62,644 68,275 65,965 62,689 Kansas ...........: 775,040 687,405 802,349 698,804 763,002 778,320 718,499 Kentucky .........: 6,493 6,202 6,918 6,285 7,486 7,151 5,772 Louisiana ........: 465 406 579 474 522 432 405 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 555 568 806 658 771 617 519 : Missouri .........: 38,039 28,476 33,251 30,490 30,392 29,298 31,832 Montana ..........: 2,262 2,640 3,806 3,493 4,442 7,186 2,171 Nebraska .........: 837,572 766,607 857,408 732,255 833,615 844,318 748,791 Nevada ...........: (Y) (Y) 77 70 82 100 (Y) New England 1/ ...: 3,495 3,187 3,588 3,129 3,458 3,689 3,109 New Jersey .......: 4,550 4,364 5,442 4,659 4,911 4,754 4,192 New Mexico .......: 546 545 603 553 496 519 439 New York .........: 4,405 4,054 4,842 4,509 4,762 4,932 3,813 North Carolina ...: 10,043 8,619 10,412 8,601 10,326 10,762 7,587 North Dakota .....: 1,379 1,131 1,201 1,198 1,139 1,119 1,104 : Ohio .............: 9,471 8,854 9,216 8,233 8,680 8,540 8,208 Oklahoma .........: 8,314 6,607 7,340 7,353 7,653 7,266 5,399 Oregon ...........: 2,238 1,838 2,262 1,949 2,219 2,374 1,999 Pennsylvania .....: 122,180 111,710 130,224 108,763 124,585 122,130 104,654 South Carolina ...: 29,889 28,855 33,878 29,241 32,341 32,346 28,180 South Dakota .....: 55,079 47,229 53,170 47,816 53,688 54,472 48,080 Tennessee ........: 3,010 3,270 3,563 3,376 4,105 3,928 3,224 Texas ............: 647,091 593,334 670,974 572,830 639,218 644,107 560,817 Utah .............: 67,959 65,132 76,049 66,573 72,383 74,658 73,281 Virginia .........: 1,880 2,004 2,109 1,828 1,913 1,811 1,446 : Washington .......: 137,508 121,431 139,840 126,171 137,141 135,866 120,338 West Virginia ....: 1,576 1,543 1,601 1,330 1,191 1,078 1,131 Wisconsin ........: 164,691 138,743 159,792 142,215 148,947 157,098 147,895 Wyoming ..........: 1,288 1,187 1,208 1,012 1,246 1,070 1,087 : United States ....:3,892,482 3,496,357 4,007,721 3,435,939 3,824,066 3,869,679 3,483,336 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,226 1,259 1,442 1,086 702 15,390 15,278 Alaska ...........: (Y) (Y) 71 (Y) 71 618 792 Arizona ..........: 68,268 58,968 62,752 65,735 59,449 779,082 776,880 Arkansas .........: 915 915 939 809 637 10,027 9,243 California .......: 172,066 154,855 167,495 160,252 153,613 2,037,427 2,183,727 Colorado .........: 277,250 243,837 277,912 269,112 253,199 3,126,569 3,208,373 Delaware-Maryland : 4,318 3,563 4,108 3,676 3,366 45,892 49,406 Florida ..........: 12,632 12,079 14,756 14,065 9,831 160,671 185,546 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,288 1,171 1,160 1,231 1,119 14,813 17,896 : Idaho ............: 69,428 68,250 73,509 75,091 67,818 774,245 744,579 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 5,558 5,494 6,205 4,732 4,395 62,408 66,078 Iowa .............: 69,258 61,968 66,824 66,130 64,393 793,685 761,720 Kansas ...........: 791,345 719,800 777,196 745,874 748,613 9,006,245 9,431,996 Kentucky .........: 7,492 6,703 7,272 6,701 6,154 80,629 74,618 Louisiana ........: 465 457 533 409 394 5,540 6,574 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 527 583 713 618 462 7,397 8,427 : Missouri .........: 35,355 32,325 33,754 31,707 30,833 385,753 365,523 Montana ..........: 2,649 2,828 2,440 3,649 3,273 40,840 52,452 Nebraska .........: 841,392 758,730 862,628 832,688 820,824 9,736,829 10,330,095 Nevada ...........: 84 (Y) (Y) 77 (Y) 735 893 New England 1/ ...: 3,846 3,516 3,779 3,622 3,485 41,904 45,384 New Jersey .......: 5,118 4,550 4,838 4,581 4,902 56,860 54,943 New Mexico .......: 518 605 554 543 461 6,382 6,860 New York .........: 4,922 4,608 4,624 4,349 4,249 54,070 55,325 North Carolina ...: 10,189 9,424 9,395 8,641 7,444 111,444 111,717 North Dakota .....: 1,192 1,040 1,111 733 926 13,272 16,312 : Ohio .............: 9,137 8,461 10,649 8,309 7,884 105,643 108,941 Oklahoma .........: 5,849 6,011 6,958 6,674 6,223 81,648 94,595 Oregon ...........: 2,584 2,278 2,133 1,998 1,690 25,562 32,125 Pennsylvania .....: 120,449 110,784 122,555 121,337 110,402 1,409,771 1,391,485 South Carolina ...: 33,853 32,790 33,965 31,706 29,329 376,372 368,944 South Dakota .....: 53,425 50,675 57,271 58,513 50,918 630,336 703,706 Tennessee ........: 4,072 3,657 3,999 3,798 3,062 43,065 46,159 Texas ............: 648,715 604,367 633,461 620,040 593,176 7,428,129 7,992,884 Utah .............: 78,911 66,913 72,698 74,035 68,720 857,311 834,708 Virginia .........: 1,702 1,789 2,214 1,646 1,610 21,951 24,328 : Washington .......: 132,573 122,955 129,880 122,582 118,619 1,544,905 1,557,491 West Virginia ....: 1,353 1,809 2,196 1,789 1,554 18,151 15,112 Wisconsin ........: 157,124 142,982 156,118 162,787 144,771 1,823,164 1,913,570 Wyoming ..........: 1,252 1,126 811 1,380 1,081 13,747 15,039 : United States ....:3,896,545 3,548,599 3,873,382 3,775,674 3,626,735 44,730,515 46,893,344 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,107 1,137 1,134 1,154 1,163 1,111 1,108 Alaska ...........: 1,094 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 1,419 1,415 1,423 1,422 1,410 1,413 1,424 Arkansas .........: 1,022 981 1,010 993 1,024 1,030 1,018 California .......: 1,334 1,331 1,330 1,341 1,351 1,360 1,349 Colorado .........: 1,409 1,378 1,379 1,362 1,355 1,342 1,344 Delaware-Maryland : 1,396 1,407 1,364 1,389 1,417 1,420 1,409 Florida ..........: 1,199 1,206 1,217 1,223 1,210 1,212 1,190 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,201 1,191 1,166 1,171 1,137 1,188 1,181 : Idaho ............: 1,280 1,286 1,294 1,298 1,282 1,276 1,277 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,206 1,208 1,210 1,210 1,210 1,208 1,209 Iowa .............: 1,421 1,416 1,414 1,392 1,377 1,348 1,349 Kansas ...........: 1,389 1,383 1,362 1,348 1,344 1,341 1,354 Kentucky .........: 1,089 1,095 1,095 1,076 1,097 1,097 1,098 Louisiana ........: 821 844 886 831 866 844 870 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 959 961 935 933 942 951 954 : Missouri .........: 1,207 1,255 1,203 1,187 1,215 1,222 1,193 Montana ..........: 1,203 1,226 1,288 1,244 1,270 1,272 1,241 Nebraska .........: 1,463 1,447 1,433 1,413 1,398 1,376 1,393 Nevada ...........: (Y) (Y) 1,187 1,252 1,173 1,174 (Y) New England 1/ ...: 1,157 1,158 1,197 1,188 1,187 1,210 1,198 New Jersey .......: 1,144 1,145 1,148 1,148 1,146 1,116 1,145 New Mexico .......: 1,151 1,178 1,163 1,149 1,035 1,111 1,071 New York .........: 1,217 1,233 1,210 1,185 1,213 1,217 1,175 North Carolina ...: 1,234 1,235 1,232 1,238 1,236 1,237 1,230 North Dakota .....: 1,310 1,288 1,230 1,271 1,229 1,222 1,333 : Ohio .............: 1,327 1,326 1,331 1,336 1,329 1,325 1,324 Oklahoma .........: 1,198 1,182 1,172 1,200 1,197 1,194 1,184 Oregon ...........: 1,145 1,196 1,218 1,231 1,215 1,238 1,252 Pennsylvania .....: 1,277 1,284 1,297 1,280 1,295 1,277 1,255 South Carolina ...: 1,323 1,336 1,365 1,370 1,357 1,342 1,313 South Dakota .....: 1,433 1,449 1,418 1,415 1,401 1,391 1,399 Tennessee ........: 981 959 1,009 1,000 1,030 1,022 1,014 Texas ............: 1,333 1,327 1,324 1,309 1,311 1,288 1,286 Utah .............: 1,385 1,396 1,398 1,387 1,361 1,380 1,388 Virginia .........: 1,096 1,097 1,066 1,075 1,085 1,095 1,110 : Washington .......: 1,400 1,393 1,395 1,399 1,386 1,388 1,398 West Virginia ....: 1,131 1,152 1,134 1,125 1,187 1,203 1,238 Wisconsin ........: 1,405 1,414 1,407 1,407 1,406 1,401 1,392 Wyoming ..........: 1,151 1,204 1,185 1,203 1,198 1,138 1,140 : United States ....: 1,380 1,374 1,366 1,354 1,349 1,338 1,344 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,105 1,120 1,089 1,130 1,116 1,124 1,065 Alaska ...........: (Y) (Y) 1,151 (Y) 1,132 1,097 1,134 Arizona ..........: 1,426 1,442 1,440 1,451 1,454 1,428 1,402 Arkansas .........: 1,049 988 993 1,072 1,061 1,018 992 California .......: 1,339 1,351 1,370 1,354 1,382 1,349 1,334 Colorado .........: 1,374 1,389 1,427 1,440 1,456 1,387 1,398 Delaware-Maryland : 1,416 1,393 1,401 1,393 1,407 1,401 1,415 Florida ..........: 1,181 1,176 1,205 1,207 1,227 1,205 1,211 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,191 1,170 1,158 1,149 1,194 1,175 1,185 : Idaho ............: 1,271 1,262 1,257 1,259 1,258 1,274 1,286 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,208 1,205 1,206 1,204 1,206 1,207 1,209 Iowa .............: 1,350 1,375 1,400 1,410 1,438 1,390 1,394 Kansas ...........: 1,357 1,374 1,388 1,405 1,411 1,371 1,383 Kentucky .........: 1,105 1,100 1,102 1,116 1,114 1,099 1,092 Louisiana ........: 851 882 921 972 887 871 853 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 883 934 940 993 1,010 948 958 : Missouri .........: 1,180 1,149 1,108 1,152 1,127 1,181 1,154 Montana ..........: 1,247 1,263 1,210 1,179 1,245 1,245 1,273 Nebraska .........: 1,410 1,439 1,455 1,471 1,494 1,432 1,449 Nevada ...........: 1,257 (Y) (Y) 1,200 (Y) 1,204 1,194 New England 1/ ...: 1,195 1,163 1,141 1,155 1,193 1,178 1,171 New Jersey .......: 1,140 1,140 1,134 1,140 1,151 1,141 1,135 New Mexico .......: 1,058 1,092 1,110 1,082 1,036 1,104 1,096 New York .........: 1,210 1,197 1,171 1,173 1,193 1,200 1,225 North Carolina ...: 1,236 1,234 1,236 1,239 1,239 1,235 1,232 North Dakota .....: 1,294 1,278 1,283 1,315 1,309 1,278 1,289 : Ohio .............: 1,327 1,329 1,326 1,325 1,331 1,328 1,329 Oklahoma .........: 1,150 1,148 1,190 1,160 1,179 1,180 1,186 Oregon ...........: 1,236 1,216 1,224 1,187 1,241 1,216 1,132 Pennsylvania .....: 1,259 1,260 1,269 1,288 1,299 1,278 1,259 South Carolina ...: 1,319 1,313 1,316 1,322 1,342 1,334 1,307 South Dakota .....: 1,431 1,438 1,445 1,447 1,473 1,428 1,432 Tennessee ........: 1,002 986 976 988 994 997 1,046 Texas ............: 1,294 1,300 1,309 1,324 1,335 1,311 1,314 Utah .............: 1,396 1,427 1,419 1,452 1,438 1,402 1,385 Virginia .........: 1,046 1,032 1,049 1,029 1,038 1,068 1,080 : Washington .......: 1,429 1,441 1,434 1,443 1,448 1,412 1,392 West Virginia ....: 1,158 1,051 1,019 1,073 1,031 1,110 1,094 Wisconsin ........: 1,388 1,382 1,392 1,400 1,410 1,400 1,401 Wyoming ..........: 1,184 1,156 1,156 1,203 1,135 1,172 1,182 : United States ....: 1,351 1,362 1,374 1,387 1,401 1,365 1,369 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 Indiana ..........: 0.6 0.6 0.7 0.6 0.6 0.5 0.4 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 New Jersey .......: 1.5 1.3 1.6 1.2 1.5 1.2 1.3 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 4.5 4.0 4.3 3.0 3.0 3.2 2.9 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 7.4 5.1 4.7 3.4 3.7 4.2 4.0 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 6.9 6.3 6.8 5.7 7.1 6.3 6.4 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Wisconsin ........: 2.3 2.0 2.1 1.9 2.0 1.9 1.9 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 30.8 25.8 26.3 21.9 24.2 23.4 23.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 36.4 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1.9 Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.8 2.4 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 2.3 1.3 Indiana ..........: 0.7 0.5 0.6 0.5 0.6 7.0 7.3 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 (D) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 2.0 2.5 New Jersey .......: 1.3 1.3 1.5 1.4 1.6 16.6 17.1 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 3.3 2.6 2.5 2.4 2.6 38.2 54.1 North Carolina ...: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 1.6 1.0 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 4.9 3.9 3.9 3.9 3.9 53.2 90.6 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 7.0 6.2 7.1 7.7 7.8 81.2 85.7 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Texas ............: 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1 1.7 2.4 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 2.0 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Wisconsin ........: 1.9 1.5 1.6 1.3 0.1 20.3 27.0 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 26.6 21.7 23.0 24.1 22.4 293.6 369.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: 93 89 111 87 82 55 45 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 50 63 49 38 57 20 43 Indiana ..........: 252 243 332 277 267 231 165 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 58 32 57 41 37 32 32 New Jersey .......: 563 506 602 458 564 452 474 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 424 368 412 295 278 301 267 North Carolina ...: 32 35 38 30 18 18 30 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 1,191 835 914 775 994 1,101 966 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 2,977 2,702 2,912 2,474 3,085 2,761 2,779 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 109 59 102 32 28 41 53 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 27 27 29 17 35 19 16 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Wisconsin ........: 1,046 881 957 883 931 907 909 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 7,664 6,550 7,235 6,087 7,043 6,599 6,398 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 4,454 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 820 Georgia ..........: 59 51 52 59 60 844 1,163 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 120 94 108 119 106 867 431 Indiana ..........: 300 228 273 194 242 3,004 3,010 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 156 97 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 42 33 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 101 (D) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 29 40 44 64 55 522 644 New Jersey .......: 498 478 564 551 588 6,297 6,429 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 298 258 249 217 236 3,605 5,348 North Carolina ...: 41 39 43 40 44 409 295 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 1,042 906 1,142 1,096 1,047 12,008 14,012 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 28 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,068 2,704 3,114 3,416 3,459 35,451 37,419 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Texas ............: 82 51 62 59 23 700 1,002 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 39 31 40 42 38 362 558 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 26 50 Wisconsin ........: 915 709 742 650 46 9,576 12,659 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 7,220 6,213 7,063 7,220 6,541 81,834 92,842 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: 475 480 476 487 471 487 486 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 314 361 340 339 394 370 396 Indiana ..........: 425 423 453 458 447 443 385 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 286 206 273 236 221 225 247 New Jersey .......: 382 377 381 381 380 378 373 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 95 93 97 100 94 94 92 North Carolina ...: 291 290 215 292 151 284 282 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 161 164 196 227 271 261 240 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 432 429 429 431 435 437 437 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 449 421 428 392 430 388 416 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 309 315 304 270 286 282 254 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Wisconsin ........: 461 453 464 473 469 475 483 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 250 255 277 279 293 283 278 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 128 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 438 Georgia ..........: 488 486 443 473 458 476 484 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 426 401 400 422 409 390 328 Indiana ..........: 444 438 440 400 401 432 411 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 457 421 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 452 407 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 475 (D) Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 219 270 269 309 314 260 259 New Jersey .......: 377 374 377 381 379 378 376 New Mexico .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New York .........: 91 99 101 93 92 95 100 North Carolina ...: 218 218 260 258 354 253 300 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 214 230 291 282 268 227 155 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 377 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 438 439 440 446 446 437 437 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Texas ............: 411 407 380 416 407 416 419 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 282 286 298 292 277 289 284 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) West Virginia ....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 471 472 Wisconsin ........: 479 483 471 489 493 472 470 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 273 287 309 301 293 280 253 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.6 1.2 1.7 1.4 1.6 2.0 1.9 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 Arizona ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) Arkansas .........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 California .......: 195.9 75.1 82.3 70.3 77.0 79.5 72.8 Colorado .........: 3.4 2.5 3.2 2.6 2.3 3.1 3.1 Delaware-Maryland : 1.9 1.7 1.8 1.4 1.7 1.6 1.5 Florida ..........: 3.4 4.2 4.8 4.9 6.1 4.7 3.3 Georgia ..........: 5.2 4.8 5.6 4.6 5.5 5.4 4.7 Hawaii ...........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 : Idaho ............: 12.3 11.1 13.1 11.6 12.5 12.0 11.4 Illinois .........: 979.6 896.8 1,017.3 873.1 955.3 931.7 863.9 Indiana ..........: 776.5 696.0 770.4 676.1 723.9 748.4 664.3 Iowa .............: 3,483.3 3,117.4 3,546.4 3,093.9 3,445.7 3,189.2 2,977.9 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.2 0.3 0.4 0.3 0.2 0.2 0.1 Michigan .........: 325.2 294.3 334.8 285.4 321.3 322.9 303.2 Minnesota ........: 1,140.2 981.4 1,177.8 982.9 1,021.4 962.5 899.2 Mississippi ......: 3.7 3.0 3.4 2.9 3.5 3.3 2.9 : Missouri .........: 743.0 680.9 787.4 678.1 690.1 690.6 624.3 Montana ..........: 0.6 0.7 1.1 1.2 1.9 2.1 1.3 Nebraska .........: 652.7 594.7 684.0 545.3 500.0 625.2 562.8 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 New England 1/ ...: 2.2 1.6 1.9 2.0 3.0 2.7 2.3 New Jersey .......: 9.6 7.0 8.9 6.1 7.6 7.9 6.5 New Mexico .......: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.4 New York .........: 2.8 2.1 2.7 2.0 2.0 1.9 1.8 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 : Ohio .............: 79.7 74.6 86.7 76.0 91.2 89.3 87.1 Oklahoma .........: 468.4 437.2 504.5 420.8 464.2 493.2 450.3 Oregon ...........: 4.8 4.5 5.2 4.6 5.3 5.8 5.3 Pennsylvania .....: 281.7 253.0 298.4 250.2 269.8 287.7 265.7 South Carolina ...: 1.9 1.7 1.8 1.8 2.2 2.0 1.4 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 79.3 71.8 89.5 65.1 74.7 82.6 79.0 Texas ............: 24.7 20.8 24.5 21.1 24.1 22.6 21.5 Utah .............: 2.0 2.2 2.4 1.8 2.0 2.0 2.4 Virginia .........: 1.2 1.1 1.0 0.9 1.0 1.1 0.8 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 0.7 0.7 0.8 0.6 0.5 0.6 0.8 Wisconsin ........: 67.2 65.3 69.9 57.3 73.9 75.6 69.4 Wyoming ..........: 0.3 0.2 0.2 0.3 0.7 0.5 0.6 : United States ....:11,130.7 9,975.4 11,465.2 9,770.9 10,584.3 10,426.9 9,616.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 2.5 2.5 3.0 2.1 2.5 24.0 22.6 Alaska ...........: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.8 0.9 Arizona ..........: 0.2 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.9 1.3 Arkansas .........: 0.4 0.5 0.7 0.4 0.4 5.2 4.4 California .......: 84.0 73.9 77.5 77.9 83.2 1,049.4 2,557.9 Colorado .........: 4.1 3.1 3.1 3.2 4.1 37.7 32.3 Delaware-Maryland : 2.0 1.6 1.9 1.9 1.9 21.0 20.9 Florida ..........: 8.4 5.3 6.1 5.7 5.0 62.0 75.6 Georgia ..........: 5.0 4.6 5.8 5.3 5.2 61.8 61.1 Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 1.9 2.1 : Idaho ............: 11.9 11.3 12.7 13.1 12.7 145.5 156.8 Illinois .........: 1,002.4 947.5 1,121.8 1,023.8 1,048.7 11,661.9 11,005.8 Indiana ..........: 789.0 739.8 798.1 781.7 747.3 8,911.4 8,651.6 Iowa .............: 3,541.7 3,310.4 3,527.7 3,552.5 3,449.0 40,234.9 38,204.3 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.2 0.2 0.3 0.3 0.2 2.8 3.7 Michigan .........: 348.1 332.4 370.0 368.1 332.7 3,938.5 3,553.3 Minnesota ........: 1,014.6 996.0 1,072.1 1,015.6 966.2 12,230.1 12,552.1 Mississippi ......: 3.2 3.1 3.5 3.7 4.2 40.5 40.5 : Missouri .........: 742.9 713.4 774.3 773.0 730.7 8,628.7 8,399.3 Montana ..........: 2.0 2.6 1.3 1.9 1.2 17.8 16.6 Nebraska .........: 654.9 629.8 710.3 696.0 688.3 7,544.2 7,445.0 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.1 New England 1/ ...: 3.2 3.0 3.8 3.1 2.6 31.7 29.3 New Jersey .......: 8.4 8.1 8.5 9.3 11.1 99.1 96.4 New Mexico .......: 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 3.0 2.4 New York .........: 2.2 1.9 2.6 2.4 1.9 26.3 31.3 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 2.8 3.2 : Ohio .............: 99.2 88.4 95.1 89.9 84.8 1,042.0 942.5 Oklahoma .........: 483.6 425.5 483.1 420.8 419.3 5,471.0 5,279.0 Oregon ...........: 5.9 5.0 5.2 5.3 4.5 61.6 100.7 Pennsylvania .....: 302.1 274.0 295.2 291.4 288.0 3,357.3 3,240.8 South Carolina ...: 2.0 1.6 2.1 2.7 3.7 25.0 27.1 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 88.8 79.4 88.1 82.1 82.5 962.9 933.7 Texas ............: 23.4 22.7 28.8 26.0 26.6 286.8 273.5 Utah .............: 2.8 1.9 2.6 2.4 2.4 26.9 (D) Virginia .........: 1.0 0.9 1.1 1.1 1.2 12.4 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 21.2 West Virginia ....: 1.2 1.1 1.2 0.9 0.7 9.7 7.5 Wisconsin ........: 72.1 64.9 67.2 68.1 67.6 818.5 830.3 Wyoming ..........: 0.9 0.4 0.1 0.2 0.2 4.8 5.1 : United States ....:11,125.2 10,487.9 11,428.9 11,133.6 10,824.9 127,971.0 125,321.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 657 467 654 510 607 823 770 Alaska ...........: 28 16 25 23 26 (Y) 16 Arizona ..........: 19 14 20 24 22 16 (Y) Arkansas .........: 109 106 108 112 99 108 110 California .......: 52,648 17,936 19,021 15,532 16,895 17,361 15,783 Colorado .........: 515 399 517 410 377 463 463 Delaware-Maryland : 552 488 505 401 461 433 399 Florida ..........: 471 522 702 613 625 533 452 Georgia ..........: 1,410 1,272 1,494 1,240 1,502 1,498 1,260 Hawaii ...........: 53 37 42 45 39 42 37 : Idaho ............: 3,504 2,886 3,337 2,817 3,017 2,844 2,681 Illinois .........: 284,675 256,965 292,794 251,554 273,639 262,358 243,300 Indiana ..........: 219,883 194,834 215,333 188,552 199,701 205,047 180,998 Iowa .............:1,009,472 894,620 1,021,985 891,999 984,161 894,584 829,296 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 51 56 87 61 51 46 38 Michigan .........: 96,317 86,213 99,235 84,469 93,483 92,898 86,045 Minnesota ........: 323,770 274,490 330,558 274,647 281,801 262,469 245,606 Mississippi ......: 609 550 608 518 630 564 506 : Missouri .........: 221,656 200,356 233,397 201,426 201,250 197,203 178,108 Montana ..........: 195 203 326 354 692 733 332 Nebraska .........: 190,735 172,208 198,393 158,856 143,186 176,293 159,236 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 13 New England 1/ ...: 665 473 559 590 835 720 574 New Jersey .......: 862 666 859 645 803 812 691 New Mexico .......: 56 32 54 48 54 49 102 New York .........: 718 557 707 522 495 463 435 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 58 71 57 60 58 82 49 : Ohio .............: 23,408 21,274 24,906 21,487 25,483 25,102 24,664 Oklahoma .........: 138,824 128,969 149,864 124,916 136,408 139,378 124,549 Oregon ...........: 1,358 1,172 1,316 1,138 1,292 1,390 1,252 Pennsylvania .....: 81,574 72,987 86,243 71,897 76,410 81,317 73,505 South Carolina ...: 500 434 458 456 545 503 352 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 35,261 31,356 39,251 29,119 33,871 37,599 35,635 Texas ............: 4,935 4,690 5,081 4,725 5,191 4,979 4,382 Utah .............: 541 615 664 459 501 430 652 Virginia .........: 445 359 328 281 307 313 245 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 201 201 239 182 159 190 220 Wisconsin ........: 28,555 27,799 29,694 24,545 32,108 33,379 30,086 Wyoming ..........: 91 58 61 84 193 139 141 : United States ....:3,260,565 2,899,669 3,342,118 2,845,296 3,053,065 2,960,399 2,701,735 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,054 1,092 1,298 880 1,079 9,890 9,458 Alaska ...........: 32 14 (Y) (Y) (Y) 214 235 Arizona ..........: 32 22 20 13 (Y) 223 349 Arkansas .........: 110 124 175 110 100 1,371 1,196 California .......: 18,480 16,519 17,715 17,663 18,707 244,260 667,673 Colorado .........: 697 546 489 453 488 5,818 5,355 Delaware-Maryland : 537 438 502 527 519 5,762 5,689 Florida ..........: 766 599 709 690 579 7,260 8,816 Georgia ..........: 1,343 1,266 1,575 1,457 1,430 16,747 16,584 Hawaii ...........: 33 38 42 41 35 483 541 : Idaho ............: 2,854 2,777 3,181 3,298 3,206 36,402 43,068 Illinois .........: 280,405 267,111 320,124 294,187 302,983 3,330,096 3,169,752 Indiana ..........: 215,554 203,980 222,329 217,909 208,201 2,472,321 2,434,396 Iowa .............: 978,217 925,955 1,002,991 1,024,983 1,007,476 11,465,738 10,935,378 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 46 40 62 63 33 633 783 Michigan .........: 98,323 95,804 107,982 108,846 99,020 1,148,633 1,061,051 Minnesota ........: 276,398 274,627 298,127 287,370 272,241 3,402,105 3,495,287 Mississippi ......: 565 527 614 617 667 6,976 6,606 : Missouri .........: 210,720 204,913 225,637 230,007 221,011 2,525,683 2,467,657 Montana ..........: 538 762 370 489 310 5,304 4,503 Nebraska .........: 183,488 178,588 205,134 204,379 201,743 2,172,239 2,140,647 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 77 35 New England 1/ ...: 833 777 1,045 840 693 8,602 7,948 New Jersey .......: 860 800 802 863 934 9,596 9,408 New Mexico .......: 104 79 71 64 31 745 595 New York .........: 536 480 667 604 464 6,648 7,761 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 77 83 69 87 66 817 985 : Ohio .............: 28,003 25,198 27,489 25,746 24,691 297,453 274,969 Oklahoma .........: 129,092 114,945 135,134 120,911 123,483 1,566,472 1,558,607 Oregon ...........: 1,431 1,245 1,303 1,334 1,149 15,379 27,521 Pennsylvania .....: 83,615 76,471 84,171 84,657 83,042 955,890 914,255 South Carolina ...: 498 393 499 626 760 6,024 6,595 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 40,082 36,127 40,233 36,772 36,998 432,306 415,390 Texas ............: 4,334 4,153 5,478 4,867 4,931 57,746 58,521 Utah .............: 634 508 738 620 609 6,971 (D) Virginia .........: 299 283 325 356 378 3,920 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 5,477 West Virginia ....: 310 311 343 266 199 2,822 2,235 Wisconsin ........: 31,095 27,755 28,878 28,977 28,974 351,846 355,478 Wyoming ..........: 197 97 37 68 50 1,217 1,320 : United States ....:3,091,917 2,947,590 3,260,554 3,217,173 3,149,503 36,729,584 36,253,931 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 406 397 391 375 386 418 400 Alaska ...........: 275 238 274 264 276 (Y) 256 Arizona ..........: 310 266 303 261 267 265 (Y) Arkansas .........: 267 286 263 252 258 268 269 California .......: 269 239 232 221 220 219 217 Colorado .........: 154 160 164 157 161 149 151 Delaware-Maryland : 287 286 285 280 268 265 271 Florida ..........: 139 125 145 124 102 112 138 Georgia ..........: 271 266 266 272 271 278 265 Hawaii ...........: 256 252 265 267 260 255 247 : Idaho ............: 285 261 255 244 241 238 236 Illinois .........: 291 287 288 288 287 282 282 Indiana ..........: 283 280 280 279 276 274 273 Iowa .............: 290 287 288 288 286 281 279 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 211 215 241 201 264 237 259 Michigan .........: 296 293 296 296 291 288 284 Minnesota ........: 284 280 281 279 276 273 273 Mississippi ......: 164 183 179 176 180 173 174 : Missouri .........: 298 294 297 297 292 286 285 Montana ..........: 304 310 293 304 369 348 257 Nebraska .........: 292 290 290 291 286 282 283 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 237 New England 1/ ...: 300 287 292 292 279 265 254 New Jersey .......: 90 95 96 105 106 103 106 New Mexico .......: 257 238 258 257 256 241 237 New York .........: 255 260 260 267 250 242 238 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 291 304 320 315 297 278 298 : Ohio .............: 294 286 288 283 280 281 283 Oklahoma .........: 296 295 297 297 294 283 277 Oregon ...........: 284 259 255 246 242 239 237 Pennsylvania .....: 290 289 289 287 283 283 277 South Carolina ...: 259 256 251 256 248 247 255 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 445 437 439 448 454 456 452 Texas ............: 200 225 207 224 216 221 204 Utah .............: 267 285 284 251 250 220 270 Virginia .........: 357 339 316 313 301 295 313 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 301 302 295 282 300 294 293 Wisconsin ........: 426 426 426 430 436 442 434 Wyoming ..........: 278 256 246 282 262 255 247 : United States ....: 293 291 292 291 289 284 281 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 424 429 427 414 436 413 420 Alaska ...........: 240 267 (Y) (Y) (Y) 262 268 Arizona ..........: 211 250 269 257 (Y) 263 273 Arkansas .........: 261 250 248 258 278 262 271 California .......: 221 224 229 227 225 233 261 Colorado .........: 169 175 159 141 121 154 166 Delaware-Maryland : 271 272 267 277 266 275 272 Florida ..........: 91 114 117 120 116 117 117 Georgia ..........: 269 273 270 276 273 271 271 Hawaii ...........: 249 267 258 267 254 258 259 : Idaho ............: 239 247 251 252 253 250 275 Illinois .........: 280 282 285 287 289 286 288 Indiana ..........: 273 276 279 279 279 278 281 Iowa .............: 276 280 284 289 292 285 286 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 229 229 235 183 203 223 209 Michigan .........: 282 288 292 296 298 292 299 Minnesota ........: 272 276 278 283 282 278 279 Mississippi ......: 175 168 173 169 160 172 163 : Missouri .........: 284 287 292 298 303 293 294 Montana ..........: 269 288 286 263 261 297 272 Nebraska .........: 280 284 289 294 293 288 288 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 280 278 New England 1/ ...: 258 256 272 267 263 272 271 New Jersey .......: 103 99 94 92 84 97 98 New Mexico .......: 230 226 254 259 255 245 250 New York .........: 241 251 260 257 241 253 248 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 286 304 269 287 315 295 309 : Ohio .............: 283 285 289 287 291 286 292 Oklahoma .........: 267 270 280 287 294 286 295 Oregon ...........: 241 248 252 253 254 250 274 Pennsylvania .....: 277 279 285 291 288 285 282 South Carolina ...: 245 242 238 230 208 241 244 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 452 456 457 449 449 450 445 Texas ............: 185 183 190 187 185 201 214 Utah .............: 228 266 285 261 251 260 (D) Virginia .........: 295 302 306 322 322 316 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 259 West Virginia ....: 267 289 295 292 294 291 297 Wisconsin ........: 432 429 431 427 430 431 429 Wyoming ..........: 226 270 267 276 250 255 261 : United States ....: 278 281 285 289 291 287 289 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.5 0.6 0.7 Arkansas .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 California .......: 21.3 21.7 30.1 23.6 24.1 24.3 21.3 Colorado .........: 31.5 33.2 43.6 31.4 33.9 32.7 25.4 Delaware-Maryland : 2.2 1.8 2.4 2.3 2.1 2.3 1.7 Florida ..........: 2.0 2.4 3.4 3.0 2.5 2.7 2.6 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 : Idaho ............: 0.3 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 Illinois .........: 5.5 5.0 6.0 6.0 4.9 5.5 5.5 Indiana ..........: 5.9 4.9 7.0 6.6 6.1 7.1 6.1 Iowa .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.3 0.2 Kansas ...........: 0.4 0.4 0.5 0.3 0.3 0.4 0.3 Kentucky .........: 1.2 1.1 1.4 1.3 1.4 1.4 1.3 Louisiana ........: 0.6 0.6 1.0 0.8 0.7 0.7 0.6 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 0.8 0.5 0.6 0.6 0.5 0.6 0.5 Mississippi ......: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 : Missouri .........: 0.7 0.6 0.8 0.7 0.9 0.7 0.8 Montana ..........: 0.4 0.2 0.3 0.2 0.4 0.7 0.3 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) New England 1/ ...: 3.6 3.0 4.4 5.9 4.2 4.7 3.4 New Jersey .......: 14.3 13.0 18.1 18.3 16.6 14.5 13.8 New Mexico .......: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.6 0.5 0.5 New York .........: 5.4 4.9 6.8 7.7 6.3 5.6 5.1 North Carolina ...: 1.9 1.7 2.5 2.0 1.9 2.9 2.1 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) : Ohio .............: 4.6 4.5 4.5 4.3 4.7 4.6 4.2 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 4.9 4.3 4.7 4.1 4.9 4.3 4.5 Pennsylvania .....: 9.8 9.5 11.9 13.4 11.0 10.2 9.7 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 16.8 20.1 25.5 24.3 29.2 24.3 23.3 Utah .............: 1.6 1.5 1.6 1.5 1.6 1.3 1.4 Virginia .........: 0.8 0.6 1.0 0.6 0.9 0.9 0.7 : Washington .......: 1.4 1.1 1.1 1.5 1.3 1.4 1.4 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2.9 2.3 3.0 3.4 3.0 3.1 1.8 Wyoming ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 : United States ....: 162.8 157.7 206.5 185.7 186.1 181.0 160.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.6 (D) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Arizona ..........: 0.7 0.7 0.7 0.8 0.7 5.9 2.0 Arkansas .........: 0.1 0.1 0.4 0.1 0.1 1.3 1.2 California .......: 24.4 25.3 27.2 28.5 25.2 297.1 278.9 Colorado .........: 31.6 28.3 35.6 39.1 32.4 398.9 397.0 Delaware-Maryland : 1.8 1.9 1.8 1.8 1.8 23.9 25.9 Florida ..........: 2.9 2.3 2.9 2.9 3.0 32.7 28.8 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 22.3 Hawaii ...........: 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 1.4 1.5 : Idaho ............: 0.4 0.3 0.3 0.2 0.2 2.5 2.2 Illinois .........: 7.6 7.1 6.2 6.4 6.8 72.6 67.8 Indiana ..........: 6.8 6.4 6.5 6.7 6.1 76.1 73.6 Iowa .............: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.2 1.9 Kansas ...........: 0.4 0.3 0.3 0.4 0.3 4.3 4.4 Kentucky .........: 1.5 1.3 1.5 1.4 1.3 16.2 13.2 Louisiana ........: 0.8 0.6 0.8 0.7 0.8 8.7 8.3 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 0.7 0.7 0.8 0.8 0.8 7.9 6.9 Mississippi ......: 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 1.5 0.9 : Missouri .........: 0.9 0.7 0.8 0.7 0.8 9.3 7.9 Montana ..........: 0.5 0.5 0.4 0.6 0.4 4.8 5.3 Nebraska .........: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.5 0.5 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 New England 1/ ...: 3.5 4.1 4.6 4.7 4.9 51.1 48.5 New Jersey .......: 15.7 14.3 15.6 14.8 15.7 184.8 181.1 New Mexico .......: 0.5 0.5 0.5 0.6 0.5 6.2 6.1 New York .........: 5.7 5.6 6.2 6.3 7.0 72.6 57.3 North Carolina ...: 2.5 2.6 2.9 3.4 3.6 30.2 24.8 North Dakota .....: (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.5 0.6 : Ohio .............: 4.1 4.7 5.8 3.9 4.9 54.8 50.9 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 4.5 3.8 5.2 4.5 4.1 54.0 55.5 Pennsylvania .....: 11.0 10.6 11.5 12.1 13.1 133.8 109.9 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 2.5 2.5 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 25.9 25.0 27.5 22.0 24.4 288.4 284.7 Utah .............: 1.8 1.4 1.5 1.5 1.3 18.0 19.3 Virginia .........: 1.1 1.0 1.4 1.3 1.3 11.6 14.8 : Washington .......: 1.1 1.5 1.3 1.2 1.2 15.4 15.0 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2.7 2.3 2.6 1.5 1.1 29.5 38.0 Wyoming ..........: 0.3 0.1 (Y) 0.1 0.1 1.4 1.7 : United States ....: 184.5 174.7 194.5 189.9 184.2 2,167.8 2,071.6 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 8 (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 9 10 9 23 51 63 68 Arkansas .........: 8 8 10 5 12 7 7 California .......: 3,029 3,282 4,842 3,645 3,603 3,570 3,242 Colorado .........: 5,055 5,655 7,059 5,144 5,479 5,505 4,067 Delaware-Maryland : 219 171 203 220 205 223 166 Florida ..........: 107 127 177 155 132 142 133 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 12 10 16 11 23 20 15 : Idaho ............: 39 23 19 17 18 32 27 Illinois .........: 531 475 539 504 448 460 437 Indiana ..........: 608 503 711 661 621 764 627 Iowa .............: 19 13 15 19 24 40 29 Kansas ...........: 39 33 43 28 27 35 34 Kentucky .........: 121 108 150 133 140 155 136 Louisiana ........: 34 35 58 47 44 38 35 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 60 44 44 44 42 46 39 Mississippi ......: 9 6 10 6 6 5 8 : Missouri .........: 52 46 62 59 73 64 61 Montana ..........: 45 18 38 25 44 87 47 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 8 (Y) New England 1/ ...: 343 289 420 515 403 483 328 New Jersey .......: 1,172 1,071 1,472 1,473 1,352 1,187 1,117 New Mexico .......: 64 65 63 73 71 72 61 New York .........: 493 442 577 608 542 491 446 North Carolina ...: 122 112 166 127 122 180 129 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 12 (Y) : Ohio .............: 749 734 741 713 766 751 625 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 651 667 756 658 769 680 693 Pennsylvania .....: 966 926 1,138 1,228 1,088 1,018 952 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 22 20 21 25 26 21 26 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 2,052 2,318 2,800 2,197 3,096 2,385 2,300 Utah .............: 225 202 214 196 210 183 193 Virginia .........: 61 48 74 47 67 65 47 : Washington .......: 194 148 151 200 174 185 189 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 465 345 437 470 422 428 256 Wyoming ..........: 15 9 11 15 16 8 24 : United States ....: 20,119 20,178 25,792 21,737 22,586 21,937 18,810 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 7 6 5 (Y) (Y) 49 (D) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 8 Arizona ..........: 79 72 70 84 76 614 212 Arkansas .........: 8 11 37 9 14 136 134 California .......: 3,412 3,514 3,854 4,047 3,588 43,629 42,597 Colorado .........: 4,572 4,013 5,059 5,756 4,932 62,297 66,306 Delaware-Maryland : 170 187 176 168 166 2,273 2,582 Florida ..........: 148 121 154 150 155 1,701 1,507 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,384 Hawaii ...........: 25 24 16 14 13 198 200 : Idaho ............: 46 39 37 27 22 345 319 Illinois .........: 648 609 528 584 583 6,346 5,719 Indiana ..........: 690 661 659 667 614 7,787 8,273 Iowa .............: 29 32 30 24 23 297 294 Kansas ...........: 43 40 36 40 34 432 418 Kentucky .........: 161 144 155 141 135 1,681 1,512 Louisiana ........: 45 36 50 40 47 507 459 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 51 56 60 58 61 604 572 Mississippi ......: 9 15 13 12 7 106 67 : Missouri .........: 90 68 75 54 70 773 625 Montana ..........: 54 66 47 81 47 598 700 Nebraska .........: 12 10 8 (Y) (Y) 66 55 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 53 76 New England 1/ ...: 333 391 424 425 452 4,807 4,613 New Jersey .......: 1,284 1,172 1,279 1,203 1,283 15,065 15,198 New Mexico .......: 66 67 68 75 72 816 862 New York .........: 489 478 528 535 600 6,228 5,783 North Carolina ...: 159 173 195 213 232 1,930 1,670 North Dakota .....: (Y) 8 (Y) (Y) 7 68 80 : Ohio .............: 627 713 860 587 752 8,617 8,236 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 627 532 738 652 600 8,021 7,858 Pennsylvania .....: 1,089 1,075 1,150 1,179 1,264 13,073 11,695 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 36 25 32 29 28 310 321 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 2,535 2,750 2,850 2,222 2,467 29,971 31,133 Utah .............: 235 190 189 202 174 2,414 2,636 Virginia .........: 78 69 88 89 96 829 1,003 : Washington .......: 148 202 172 153 156 2,074 2,051 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 365 323 350 184 125 4,170 6,012 Wyoming ..........: 41 14 (Y) 17 12 186 223 : United States ....: 20,898 20,181 22,339 22,016 21,147 257,741 260,605 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 85 (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 93 97 105 107 96 102 104 Arkansas .........: 92 122 99 98 117 118 92 California .......: 143 151 161 155 150 147 152 Colorado .........: 160 170 162 164 162 168 160 Delaware-Maryland : 100 97 85 94 97 95 99 Florida ..........: 53 53 52 51 52 52 51 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 138 151 146 140 133 140 138 : Idaho ............: 147 156 127 139 116 153 138 Illinois .........: 96 96 89 84 91 84 79 Indiana ..........: 104 103 102 100 102 108 102 Iowa .............: 148 147 140 138 139 136 135 Kansas ...........: 93 87 96 90 92 98 112 Kentucky .........: 99 102 106 103 100 107 103 Louisiana ........: 57 62 58 59 59 56 59 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 75 81 70 80 78 77 73 Mississippi ......: 66 62 66 61 68 68 66 : Missouri .........: 72 73 75 80 80 89 81 Montana ..........: 110 108 142 105 124 124 136 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 142 (Y) New England 1/ ...: 95 96 95 87 96 102 97 New Jersey .......: 82 82 81 80 81 82 81 New Mexico .......: 136 143 122 139 127 143 134 New York .........: 92 91 85 79 86 87 87 North Carolina ...: 64 65 66 63 63 61 61 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 126 (Y) : Ohio .............: 162 164 163 165 162 164 150 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 132 154 160 159 156 160 155 Pennsylvania .....: 98 97 95 92 99 100 98 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 128 123 131 126 130 119 129 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 122 115 110 91 106 98 99 Utah .............: 137 136 134 133 134 136 134 Virginia .........: 72 77 74 75 74 71 71 : Washington .......: 135 138 133 136 134 136 135 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 158 153 147 140 142 138 139 Wyoming ..........: 143 135 121 125 125 124 113 : United States ....: 124 128 125 117 121 121 117 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2023 and 2022 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2023 : 2022 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 72 81 85 (Y) (Y) 81 (D) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 129 Arizona ..........: 107 107 98 110 108 104 105 Arkansas .........: 116 109 96 93 95 102 113 California .......: 140 139 142 142 142 147 153 Colorado .........: 145 142 142 147 152 156 167 Delaware-Maryland : 94 98 98 95 95 95 100 Florida ..........: 52 53 53 51 52 52 52 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 62 Hawaii ...........: 135 138 134 135 133 138 134 : Idaho ............: 127 134 130 128 138 136 146 Illinois .........: 85 86 85 91 86 87 84 Indiana ..........: 101 104 102 100 101 102 112 Iowa .............: 136 131 129 125 125 134 153 Kansas ...........: 109 124 113 105 100 101 95 Kentucky .........: 109 110 102 103 101 104 115 Louisiana ........: 58 58 59 58 58 58 55 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 76 79 75 74 77 76 83 Mississippi ......: 69 78 71 70 66 69 72 : Missouri .........: 100 93 91 80 83 83 79 Montana ..........: 120 140 112 128 134 125 133 Nebraska .........: 142 121 137 (Y) (Y) 127 122 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 124 154 New England 1/ ...: 95 96 93 90 92 94 95 New Jersey .......: 82 82 82 81 82 82 84 New Mexico .......: 125 133 127 128 135 132 141 New York .........: 86 85 85 85 85 86 101 North Carolina ...: 63 68 67 62 64 64 67 North Dakota .....: (Y) 116 (Y) (Y) 119 128 139 : Ohio .............: 152 153 148 152 153 157 162 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oregon ...........: 140 139 141 144 146 149 142 Pennsylvania .....: 99 102 100 98 97 98 106 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 120 116 122 118 121 123 128 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 98 110 104 101 101 104 109 Utah .............: 133 133 130 133 135 134 137 Virginia .........: 73 72 65 69 73 72 68 : Washington .......: 133 134 132 133 136 135 136 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 134 143 136 125 118 141 158 Wyoming ..........: 150 129 (Y) 131 138 132 129 : United States ....: 113 116 115 116 115 119 126 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2023 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 11 3,331 (D) (D) 9 17,594 Alaska ...........: 3 563 (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 6 544,454 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 9 5,745 (D) (D) 8 2,749 California .......: 28 1,515,634 (D) (D) 15 1,002,003 Colorado .........: 28 2,248,561 (D) (D) 22 34,118 Delaware-Maryland : 19 32,487 (D) (D) 13 20,708 Florida ..........: 22 133,803 (D) (D) 18 61,954 Georgia ..........: (D) (D) 6 1,691 24 32,973 Hawaii ...........: 11 12,613 (D) (D) 7 1,874 : Idaho ............: 18 604,951 (D) (D) 7 142,348 Illinois .........: (D) (D) 7 2,111 31 11,574,361 Indiana ..........: 7 6,214 2 6,953 10 8,871,655 Iowa .............: 9 538,435 (D) (D) 21 40,212,898 Kansas ...........: 28 6,537,082 1 317 (D) (D) Kentucky .........: 24 67,032 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 4 965 (D) (D) 1 190 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) 17 3,916,083 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 22 12,198,875 Mississippi ......: 12 4,893 (D) (D) 11 35,725 : Missouri .........: 41 289,903 (D) (D) 37 8,602,765 Montana ..........: 14 12,349 3 15 12 4,697 Nebraska .........: 32 6,779,696 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 613 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 25 31,904 18 1,980 23 28,370 New Jersey .......: 7 50,010 8 16,641 5 99,131 New Mexico .......: 5 2,386 (D) (D) 6 1,619 New York .........: 35 44,327 16 37,936 31 25,518 North Carolina ...: 23 87,602 3 1,187 (D) (D) North Dakota .....: 12 3,095 (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 15 19,336 1 52,277 16 973,108 Oklahoma .........: 19 36,947 (D) (D) 11 5,455,519 Oregon ...........: 13 16,451 (D) (D) 10 59,006 Pennsylvania .....: 73 1,091,578 34 80,845 68 3,345,495 South Carolina ...: 9 282,397 (D) (D) 8 13,590 South Dakota .....: 8 420,550 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (D) (D) 3 8 28 962,293 Texas ............: 50 5,635,803 (D) (D) 37 248,999 Utah .............: 10 602,825 (D) (D) 9 21,775 Virginia .........: 19 12,058 5 1,234 16 7,690 : Washington .......: 15 1,096,602 1 9 (D) (D) West Virginia ....: 6 4,071 (D) (D) 6 2,911 Wisconsin ........: 30 1,264,543 2 20,251 26 784,454 Wyoming ..........: 10 7,004 (D) (D) 8 1,652 : United States ....: 835 32,232,859 148 285,677 718 127,334,073 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2023 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 4 218 2 21 (D) (D) Alaska ...........: 3 36 2 16 1 54 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 7 1,174 6 343 4 13 California .......: 18 278,765 13 44,930 (D) (D) Colorado .........: 20 398,409 18 7,823 8 42,346 Delaware-Maryland : 16 23,707 (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 13 32,673 9 19,247 (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 7 1,437 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 10 1,796 7 106 4 7,301 Illinois .........: 21 48,330 20 44,760 3 34 Indiana ..........: 7 71,450 6 41,230 (D) (D) Iowa .............: 3 48 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 15 2,993 11 2,718 6 142 Kentucky .........: 20 15,743 11 1,740 (D) (D) Louisiana ........: 3 72 1 1 (D) (D) Michigan .........: (D) (D) 10 264 4 151 Minnesota ........: (D) (D) 9 13,596 8 8,192 Mississippi ......: 11 1,512 10 1,237 (D) (D) : Missouri .........: 30 8,057 (D) (D) (D) (D) Montana ..........: 11 1,116 7 57 5 113 Nebraska .........: 10 297 2 13 (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 23 50,080 20 31,590 4 117 New Jersey .......: 13 184,788 14 112,115 (D) (D) New Mexico .......: 7 5,682 4 596 1 12 New York .........: 29 66,153 (D) (D) (D) (D) North Carolina ...: 17 23,962 15 33,057 2 71 North Dakota .....: 6 252 (D) (D) 4 13,244 : Ohio .............: 14 31,957 9 148 3 116 Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) 2 588 Oregon ...........: 10 53,335 9 6,806 (D) (D) Pennsylvania .....: 55 132,749 42 51,401 6 332 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 4 341 3 19 (D) (D) Tennessee ........: (D) (D) 15 5,817 (D) (D) Texas ............: (D) (D) 27 8,313 (D) (D) Utah .............: 8 12,690 5 156 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 15 9,192 (D) (D) : Washington .......: 9 3,812 7 2,530 1 8 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 19 24,807 11 2,855 8 1,281 Wyoming ..........: 9 627 7 83 5 143 : United States ....: 601 1,838,812 441 527,927 116 75,246 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2022 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 7 3,038 (D) (D) 7 17,487 Alaska ...........: 3 699 (D) (D) 3 876 Arizona ..........: 6 552,673 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 6 4,777 (D) (D) 5 2,167 California .......: 29 1,641,891 6 34,882 16 2,508,843 Colorado .........: 25 2,289,190 (D) (D) 18 28,872 Delaware-Maryland : 19 34,725 (D) (D) 13 20,696 Florida ..........: 19 153,584 2 1,871 13 75,577 Georgia ..........: (D) (D) 6 2,344 22 31,232 Hawaii ...........: 11 15,110 (D) (D) 6 2,087 : Idaho ............: 16 576,972 (D) (D) 9 154,217 Illinois .........: (D) (D) 5 1,327 31 10,921,379 Indiana ..........: 8 7,092 3 7,317 10 8,612,167 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 19 38,181,389 Kansas ...........: 25 6,785,987 1 207 (D) (D) Kentucky .........: 23 61,206 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 66 (D) (D) 1 187 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) 16 3,530,825 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 21 12,522,423 Mississippi ......: 8 5,068 (D) (D) 7 35,571 : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) 36 8,366,843 Montana ..........: 11 18,636 3 34 7 3,882 Nebraska .........: 32 7,113,308 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 753 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 25 34,826 20 2,347 22 25,514 New Jersey .......: 7 48,713 9 17,112 4 96,444 New Mexico .......: 7 2,728 (D) (D) 4 943 New York .........: 37 44,371 17 53,969 33 30,329 North Carolina ...: 18 87,344 4 819 (D) (D) North Dakota .....: 12 5,262 (D) (D) 10 1,074 : Ohio .............: 14 19,254 4 89,718 16 873,931 Oklahoma .........: 12 39,705 (D) (D) 7 5,261,493 Oregon ...........: 13 23,136 (D) (D) 12 98,063 Pennsylvania .....: 75 1,092,717 34 85,407 63 3,226,007 South Carolina ...: 8 282,638 (D) (D) 8 12,247 South Dakota .....: 7 468,795 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) 27 933,048 Texas ............: 44 6,056,066 4 451 32 236,301 Utah .............: 8 592,759 (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 18 13,109 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 14 1,121,543 1 2 8 21,098 West Virginia ....: 6 2,725 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 28 1,330,161 5 26,909 24 796,297 Wyoming ..........: 10 7,737 (D) (D) 7 1,727 : United States ....: 776 33,666,404 160 362,152 659 124,673,586 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2022 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 4 52 (D) (D) Alaska ...........: 3 66 3 20 2 38 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 5 1,072 (D) (D) (D) (D) California .......: 20 261,482 14 43,738 (D) (D) Colorado .........: 18 396,388 14 7,749 6 48,409 Delaware-Maryland : 16 25,691 (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 11 28,833 7 16,411 (D) (D) Georgia ..........: 18 18,899 13 2,905 (D) (D) Hawaii ...........: 8 1,491 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 10 1,538 5 52 4 1,225 Illinois .........: 24 40,190 18 44,198 (D) (D) Indiana ..........: 7 69,545 6 45,343 (D) (D) Iowa .............: 1 42 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 14 3,320 10 2,617 6 142 Kentucky .........: 19 12,806 9 1,500 (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Michigan .........: (D) (D) 11 241 4 158 Minnesota ........: (D) (D) 9 13,049 7 7,127 Mississippi ......: 7 881 6 1,490 (D) (D) : Missouri .........: 28 6,375 16 7,645 8 130 Montana ..........: 6 602 3 41 5 109 Nebraska .........: 9 251 4 33 1 2 Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 24 47,247 22 29,094 5 159 New Jersey .......: 12 181,143 13 108,439 (D) (D) New Mexico .......: 6 5,702 3 435 1 1,080 New York .........: 30 51,344 (D) (D) (D) (D) North Carolina ...: 14 20,728 13 27,818 1 50 North Dakota .....: 8 313 2 28 2 11,262 : Ohio .............: 13 30,882 10 137 (D) (D) Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) 1 75 Oregon ...........: 9 54,726 8 6,029 (D) (D) Pennsylvania .....: 51 108,601 40 51,420 7 288 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 4 252 3 30 (D) (D) Tennessee ........: (D) (D) 12 6,978 (D) (D) Texas ............: 27 118,832 22 4,417 7 138 Utah .............: 7 13,976 4 89 1 28 Virginia .........: (D) (D) 14 14,525 (D) (D) : Washington .......: 8 3,696 6 1,832 3 37 West Virginia ....: (D) (D) 3 24 (D) (D) Wisconsin ........: 18 30,232 9 263 7 861 Wyoming ..........: 6 1,018 4 63 4 137 : United States ....: 553 1,758,715 389 499,167 106 72,152 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 568 189.9 :: 300,000 - 499,999 ....: 13 5,208.7 1,000 - 9,999 ........: 177 437.1 :: 500,000 - 999,999 ....: 10 6,756.1 10,000 - 49,999 ......: 31 728.3 :: 1,000,000 + ..........: 11 14,811.1 50,000 - 99,999 ......: 7 573.9 :: : 100,000 - 199,999 ....: 9 1,181.1 :: Total ................: 835 32,232.9 200,000 - 299,999 ....: 9 2,346.7 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 99 ...............: 103 1.7 :: 25,000 - 49,999 ......: 3 91.7 100 - 999 ............: 28 11.4 :: 50,000 + .............: 2 103.3 1,000 -9,999 .........: 9 19.7 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 58.0 :: Total ................: 148 285.7 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 512 136.0:: 1,000,000 - 1,999,999 : 4 4,595.0 1,000 - 9,999 ........: 111 306.3:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 28,692.4 10,000 - 99,999 ......: 37 1,494.4:: 3,000,000 - 3,999,999 : 2 6,868.0 100,000 - 249,999 ....: 14 2,300.2:: 4,000,000 + ..........: 14 76,649.8 250,000 - 499,999 ....: 6 1,942.8:: : 500,000 - 999,999 ....: 7 4,349.2:: Total ................: 718 127,334.1 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2023 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 498 59.7 :: 100,000 - 249,999 ....: 4 720.5 1,000 - 9,999 ........: 60 196.8 :: : 10,000 - 24,999 ......: 31 493.3 :: Total ................: 601 1,838.8 25,000 - 99,999 ......: 8 368.5 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 499 172.6 :: 300,000 - 499,999 ....: 14 5,829.5 1,000 - 9,999 ........: 185 423.6 :: 500,000 - 999,999 ....: 9 5,968.1 10,000 - 49,999 ......: 32 780.6 :: 1,000,000 + ..........: 12 16,464.1 50,000 - 99,999 ......: 6 470.6 :: : 100,000 - 199,999 ....: 12 1,658.7 :: Total ................: 776 33,666.4 200,000 - 299,999 ....: 7 1,898.7 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 99 ...............: 109 1.5 :: 25,000 - 49,999 ......: 4 113.3 100 - 999 ............: 35 14.5 :: 50,000 + .............: 3 196.0 1,000 -9,999 .........: 8 22.7 :: : 10,000 - 24,999 ......: 1 14.2 :: Total ................: 160 362.2 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 448 124.2:: 1,000,000 - 1,999,999 : 5 7,479.5 1,000 - 9,999 ........: 113 307.6:: 2,000,000 - 2,999,999 : 10 25,578.8 10,000 - 99,999 ......: 39 1,449.1:: 3,000,000 - 3,999,999 : 2 6,407.4 100,000 - 249,999 ....: 14 2,182.4:: 4,000,000 + ..........: 14 73,917.7 250,000 - 499,999 ....: 8 2,740.2:: : 500,000 - 999,999 ....: 6 4,486.8:: Total ................: 659 124,673.6 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2022 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number 1,000 :: :number 1,000 : :: : 1 - 999 ..............: 458 62.5 :: 100,000 - 249,999 ....: 3 467.1 1,000 - 9,999 ........: 58 210.2 :: 250,000 + ............: 1 250.1 10,000 - 24,999 ......: 24 369.7 :: : 25,000 - 99,999 ......: 9 399.2 :: Total ................: 553 1,758.7 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2023 and 2024 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2023 : 2024 : 2023 : 2024 : 2023 : 2024 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 9 13 44 40 53 53 Alaska ...........: 3 3 - - 3 3 Arizona ..........: 6 6 8 10 14 16 Arkansas .........: 7 9 28 27 35 36 California .......: 37 36 34 29 71 65 Colorado .........: 29 31 12 12 41 43 Delaware-Maryland : 19 19 2 2 21 21 Florida ..........: 24 27 - - 24 27 Georgia ..........: 27 34 64 43 91 77 Hawaii ...........: 12 13 - - 12 13 : Idaho ............: 18 20 10 10 28 30 Illinois .........: 39 39 88 69 127 108 Indiana ..........: 14 14 80 85 94 99 Iowa .............: 24 27 92 91 116 118 Kansas ...........: 29 31 101 102 130 133 Kentucky .........: 29 30 14 14 43 44 Louisiana ........: 1 4 34 32 35 36 Michigan .........: 24 26 30 28 54 54 Minnesota ........: 26 31 96 96 122 127 Mississippi ......: 10 13 15 15 25 28 : Missouri .........: 44 44 97 90 141 134 Montana ..........: 11 14 179 160 190 174 Nebraska .........: 36 37 76 77 112 114 Nevada ...........: 3 3 - - 3 3 New England 1/ ...: 26 26 16 16 42 42 New Jersey .......: 13 14 - - 13 14 New Mexico .......: 7 8 6 6 13 14 New York .........: 39 38 25 25 64 63 North Carolina ...: 27 30 19 18 46 48 North Dakota .....: 12 13 55 54 67 67 : Ohio .............: 19 19 120 115 139 134 Oklahoma .........: 13 20 72 77 85 97 Oregon ...........: 13 13 9 7 22 20 Pennsylvania .....: 89 91 95 94 184 185 South Carolina ...: 12 12 16 16 28 28 South Dakota .....: 10 11 62 63 72 74 Tennessee ........: 33 31 3 3 36 34 Texas ............: 55 61 164 141 219 202 Utah .............: 10 10 12 12 22 22 Virginia .........: 21 23 31 28 52 51 : Washington .......: 15 16 2 2 17 18 West Virginia ....: 9 7 30 30 39 37 Wisconsin ........: 32 35 83 83 115 118 Wyoming ..........: 10 10 16 16 26 26 : United States ....: 946 1,012 1,940 1,838 2,886 2,850 ------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2023 and 2022 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 7, 2023 ......: 566.3 265.1 163.9 130.6 64.3 66.3 6.8 6.6 January 14 ...........: 660.8 301.6 200.9 148.8 69.9 78.9 9.4 6.9 January 21 ...........: 647.3 290.1 199.7 147.5 70.8 76.7 10.0 6.8 January 28 ...........: 653.3 302.7 201.2 140.7 68.6 72.1 8.7 6.9 February 4 ...........: 632.5 292.2 199.5 133.1 65.9 67.2 7.6 6.7 February 11 ..........: 625.9 291.9 194.5 131.7 67.4 64.3 7.8 6.6 February 18 ..........: 623.0 287.3 190.4 136.5 67.9 68.6 8.9 6.2 February 25 ..........: 613.8 287.0 188.9 129.4 65.3 64.1 8.4 5.9 March 4 ..............: 625.7 277.9 208.8 130.1 66.8 63.2 9.0 5.8 March 11 .............: 631.1 288.4 204.0 129.2 67.3 61.9 9.4 5.7 March 18 .............: 628.6 284.1 208.9 125.9 65.1 60.8 9.7 5.6 March 25 .............: 628.1 284.2 202.6 131.3 66.2 65.1 9.9 5.4 April 1 ..............: 645.0 298.7 206.9 129.1 66.9 62.2 10.2 5.7 April 8 ..............: 604.7 278.3 195.7 120.6 61.7 59.0 10.0 5.5 April 15 .............: 611.6 276.8 201.6 123.4 60.3 63.1 9.8 5.4 April 22 .............: 625.4 284.6 198.8 130.6 60.8 69.9 11.3 5.3 April 29 .............: 627.0 292.2 197.4 126.2 58.8 67.4 11.2 5.2 May 6 ................: 622.8 295.8 189.2 126.6 57.1 69.5 11.2 4.9 May 13 ...............: 644.3 308.0 199.7 124.8 56.0 68.8 11.7 5.4 May 20 ...............: 640.3 311.0 195.1 123.9 54.9 69.0 10.4 5.2 May 27 ...............: 624.7 305.8 182.4 125.7 57.0 68.7 10.8 5.4 June 3 ...............: 568.4 276.0 176.2 107.6 51.8 55.8 8.6 5.0 June 10 ..............: 616.7 300.3 180.1 125.0 57.3 67.8 11.2 5.4 June 17 ..............: 636.1 305.1 193.1 126.2 57.7 68.5 11.8 5.2 June 24 ..............: 649.6 316.2 195.7 125.8 56.5 69.2 11.9 5.3 July 1 ...............: 650.7 315.1 192.8 130.9 59.3 71.6 12.0 5.0 July 8 ...............: 536.3 258.6 167.4 103.3 50.6 52.7 6.9 5.0 July 15 ..............: 631.6 304.1 193.4 123.6 59.6 64.0 10.5 5.4 July 22 ..............: 625.9 299.5 187.9 126.9 61.2 65.7 11.7 5.4 July 29 ..............: 615.9 293.8 190.0 121.0 60.1 60.9 11.0 5.5 August 5 .............: 615.4 288.4 197.1 119.4 60.1 59.3 10.4 5.7 August 12 ............: 603.0 289.1 182.9 120.0 61.9 58.1 11.0 5.9 August 19 ............: 616.8 294.4 188.0 122.9 59.8 63.2 11.5 5.5 August 26 ............: 627.3 305.1 188.3 122.3 59.2 63.1 11.7 5.6 September 2 ..........: 630.7 297.7 200.0 121.5 57.6 63.9 11.4 5.2 September 9 ..........: 558.7 259.7 179.4 109.6 54.6 54.9 10.1 4.8 September 16 .........: 631.3 304.4 190.9 124.3 56.9 67.4 11.7 5.2 September 23 .........: 626.7 296.7 190.3 127.7 58.8 68.8 12.1 5.2 September 30 .........: 611.8 286.6 185.5 127.5 56.6 71.0 12.1 4.9 October 7 ............: 627.6 285.1 200.4 130.3 57.1 73.1 11.8 5.1 October 14 ...........: 616.1 283.3 193.2 128.1 55.5 72.6 11.6 4.8 October 21 ...........: 638.0 292.2 204.6 130.2 54.6 75.6 11.1 5.2 October 28 ...........: 634.8 299.8 190.4 133.1 55.5 77.6 11.4 5.2 November 4 ...........: 636.9 284.1 206.8 135.5 55.8 79.7 10.5 5.3 November 11 ..........: 623.5 280.1 197.0 135.1 54.0 81.1 11.3 5.4 November 18 ..........: 639.5 283.7 206.3 138.5 55.3 83.2 11.0 5.3 November 25 ..........: 534.5 248.2 168.4 109.3 41.3 68.0 8.6 5.0 December 2 ...........: 640.0 296.2 202.5 131.8 55.2 76.5 9.5 5.8 December 9 ...........: 638.3 298.0 197.1 132.5 57.7 74.8 10.7 5.5 December 16 ..........: 646.9 304.2 202.5 129.5 56.8 72.7 10.7 5.2 December 23 ..........: 621.2 288.3 200.0 123.9 55.7 68.2 9.1 5.4 December 30 ..........: 500.6 238.1 155.0 103.0 42.6 60.4 4.5 4.3 : 2023 Total ...........:32,232.9 15,075.5 10,033.6 6,592.3 3,076.0 3,516.3 531.5 285.5 : 2022 Total 1/ ........:33,666.4 15,811.0 10,292.0 6,998.9 3,047.3 3,951.6 564.5 362.2 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2023 and 2022 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 7, 2023 ......: 2,346.1 2,286.4 55.7 4.0 30.8 2.3 28.5 January 14 ...........: 2,689.6 2,620.1 64.5 5.0 33.9 2.3 31.6 January 21 ...........: 2,541.3 2,474.8 60.0 6.5 31.9 1.8 30.1 January 28 ...........: 2,546.5 2,475.8 64.6 6.1 32.4 2.2 30.2 February 4 ...........: 2,590.0 2,524.0 60.0 5.9 32.0 1.8 30.1 February 11 ..........: 2,474.8 2,408.5 59.4 6.9 35.2 1.8 33.4 February 18 ..........: 2,489.6 2,422.8 60.3 6.4 35.8 2.0 33.8 February 25 ..........: 2,361.0 2,299.3 57.2 4.5 33.4 1.7 31.8 March 4 ..............: 2,522.7 2,453.5 62.5 6.7 35.1 1.9 33.1 March 11 .............: 2,508.0 2,442.5 59.3 6.2 36.8 2.2 34.6 March 18 .............: 2,492.0 2,424.6 59.9 7.4 39.4 2.3 37.1 March 25 .............: 2,472.8 2,406.9 59.8 6.1 44.0 2.3 41.6 April 1 ..............: 2,484.6 2,421.6 57.8 5.2 41.0 2.1 39.0 April 8 ..............: 2,369.7 2,310.3 53.3 6.1 40.9 2.2 38.7 April 15 .............: 2,427.1 2,363.1 58.2 5.9 44.2 2.9 41.3 April 22 .............: 2,452.9 2,390.9 55.9 6.0 39.0 2.7 36.3 April 29 .............: 2,380.6 2,314.6 60.2 5.7 32.6 2.0 30.5 May 6 ................: 2,451.8 2,385.6 60.1 6.1 34.1 2.1 32.0 May 13 ...............: 2,361.8 2,293.3 62.9 5.7 33.8 2.3 31.5 May 20 ...............: 2,407.1 2,335.1 64.9 7.0 34.1 2.5 31.6 May 27 ...............: 2,355.4 2,289.7 59.4 6.3 33.4 2.3 31.1 June 3 ...............: 2,025.1 1,965.0 55.2 5.0 32.5 2.0 30.5 June 10 ..............: 2,354.5 2,281.0 66.9 6.7 33.3 2.2 31.1 June 17 ..............: 2,326.2 2,255.1 65.8 5.3 34.2 2.3 31.9 June 24 ..............: 2,368.2 2,298.2 64.7 5.3 35.1 2.5 32.6 July 1 ...............: 2,328.1 2,256.9 65.5 5.6 33.2 2.3 31.0 July 8 ...............: 1,953.6 1,898.7 50.3 4.6 27.6 2.3 25.3 July 15 ..............: 2,338.5 2,262.5 70.5 5.5 31.7 2.3 29.5 July 22 ..............: 2,325.4 2,249.2 70.1 6.1 31.6 1.9 29.7 July 29 ..............: 2,398.5 2,326.9 66.2 5.4 31.2 2.1 29.1 August 5 .............: 2,347.1 2,277.7 63.6 5.9 32.0 2.1 29.9 August 12 ............: 2,367.9 2,297.5 63.9 6.5 32.4 2.1 30.4 August 19 ............: 2,429.4 2,357.9 65.7 5.8 33.1 2.3 30.8 August 26 ............: 2,491.7 2,422.3 62.9 6.4 32.6 2.3 30.4 September 2 ..........: 2,386.2 2,322.3 58.0 5.9 34.1 2.1 32.0 September 9 ..........: 2,245.4 2,188.6 51.4 5.3 32.0 2.8 29.2 September 16 .........: 2,534.4 2,464.4 64.1 5.9 35.8 2.4 33.5 September 23 .........: 2,546.8 2,473.7 66.3 6.8 35.0 2.4 32.6 September 30 .........: 2,616.6 2,541.2 68.8 6.6 36.1 2.7 33.4 October 7 ............: 2,574.7 2,502.1 65.8 6.8 36.2 2.4 33.8 October 14 ...........: 2,607.7 2,538.8 62.8 6.1 35.4 2.4 33.0 October 21 ...........: 2,615.9 2,549.3 61.3 5.4 37.0 2.2 34.7 October 28 ...........: 2,611.3 2,542.7 62.5 6.1 36.8 2.2 34.7 November 4 ...........: 2,665.2 2,599.0 60.1 6.1 38.3 2.5 35.9 November 11 ..........: 2,578.9 2,510.5 62.8 5.7 39.6 2.4 37.2 November 18 ..........: 2,647.5 2,576.5 65.3 5.7 41.2 2.7 38.6 November 25 ..........: 2,221.0 2,175.6 40.6 4.9 32.2 2.2 29.9 December 2 ...........: 2,689.0 2,615.0 68.4 5.7 40.1 2.3 37.9 December 9 ...........: 2,665.7 2,598.2 61.7 5.8 39.1 2.3 36.8 December 16 ..........: 2,694.6 2,622.2 67.1 5.2 38.3 2.5 35.8 December 23 ..........: 2,430.8 2,363.9 61.4 5.5 41.7 2.7 39.0 December 30 ..........: 2,222.6 2,169.2 48.0 5.4 35.3 2.4 32.9 : 2023 Total ...........:127,334.1 123,845.7 3,183.7 304.7 1,838.7 117.7 1,721.0 : 2022 Total 1/ ........:124,673.6 121,314.0 3,066.7 293.0 1,758.7 110.5 1,648.3 ----------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Includes data from week ending January 8, 2022 through December 31, 2022. Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2023 and 2022 Total ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : head : January 7, 2023 ..............: 8,718 1,364 January 14 ...................: 9,586 1,628 January 21 ...................: 9,888 1,551 January 28 ...................: 8,655 1,471 February 4 ...................: 8,986 1,502 February 11 ..................: 9,923 1,439 February 18 ..................: 9,555 1,516 February 25 ..................: 9,435 1,493 March 4 ......................: 9,113 1,552 March 11 .....................: 10,179 1,672 March 18 .....................: 11,097 1,662 March 25 .....................: 11,860 1,544 April 1 ......................: 9,948 1,575 April 8 ......................: 10,723 1,522 April 15 .....................: 11,227 1,516 April 22 .....................: 10,627 1,424 April 29 .....................: 9,146 1,373 May 6 ........................: 9,429 1,499 May 13 .......................: 10,232 1,472 May 20 .......................: 9,230 1,481 May 27 .......................: 10,013 1,391 June 3 .......................: 9,418 1,063 June 10 ......................: 9,801 1,513 June 17 ......................: 9,946 1,574 June 24 ......................: 10,348 1,388 July 1 .......................: 9,654 1,469 July 8 .......................: 8,274 1,015 July 15 ......................: 9,047 1,448 July 22 ......................: 9,367 1,527 July 29 ......................: 9,634 1,498 August 5 .....................: 9,554 1,392 August 12 ....................: 10,015 1,400 August 19 ....................: 10,152 1,291 August 26 ....................: 9,671 1,242 September 2 ..................: 9,744 1,309 September 9 ..................: 9,404 1,278 September 16 .................: 10,370 1,408 September 23 .................: 10,141 1,460 September 30 .................: 10,032 1,272 October 7 ....................: 10,745 1,398 October 14 ...................: 9,781 1,300 October 21 ...................: 10,539 1,503 October 28 ...................: 10,954 1,525 November 4 ...................: 10,404 1,527 November 11 ..................: 10,927 1,617 November 18 ..................: 11,741 1,748 November 25 ..................: 10,679 974 December 2 ...................: 10,062 1,497 December 9 ...................: 10,560 1,307 December 16 ..................: 11,237 1,868 December 23 ..................: 15,707 1,627 December 30 ..................: 12,348 1,161 : 2023 Total ...................: 527,826 75,246 : 2022 Total 1/ ................: 499,167 72,152 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 8, 2022 through December 31, 2022. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 1,000 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and nearly 1,850 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 66). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@usda.gov. Travis Averill, Chief, Livestock Branch ....................................................... (202) 692-0069 Scott Hollis, Head, Livestock Section ......................................................... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter .................................................... (202) 690-8632 Ryan Cowen - Cattle, Cattle on Feed ........................................................ (202) 720-3040 Kim Dapra - Milk Production and Milk Cows .................................................. (512) 501-3266 Donnie Fike - Dairy Products ............................................................... (202) 690-3347 Anthony Fischer - Hogs and Pigs ............................................................ (202) 720-3106 Suzanne Richards - Sheep and Goats ......................................................... (202) 720-4448 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. Cornell's Mann Library has launched a new website housing NASS's and other agency's archived reports. The new website, https://usda.library.cornell.edu. All email subscriptions containing reports will be sent from the new website, https://usda.library.cornell.edu. To continue receiving the reports via e-mail, you will have to go to the new website, create a new account and re-subscribe to the reports. If you need instructions to set up an account or subscribe, they are located at: https://usda.library.cornell.edu/help. You should whitelist notifications@usda-esmis.library.cornell.edu in your email client to avoid the emails going into spam/junk folders. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at www.ascr.usda.gov/filing-program-discrimination-complaint-usda-customer, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.