Catfish Production ISSN: 1948-271X Released February 10, 2023, by the National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, United States Department of Agriculture (USDA). Catfish Value of Sales Up 5 Percent from 2021 Catfish growers in the United States had sales of 447 million dollars during 2022, up 5 percent from 427 million dollars the previous year. The top four States (Mississippi, Alabama, Arkansas, and Texas) accounted for 96 percent of the United States total sales. The United States total Foodsize sales of 422 million dollars increased 5 percent from the previous year. Sales of Stockers totaled 10.6 million dollars in 2022, compared to 8.37 million dollars in 2021. Fingerling and fry sales totaled 12.1 million dollars, down 11 percent from 2021. By point of first sale, direct sales to processors accounted for 93.7 percent of total Foodsize fish sales, up 1.6 percent from the previous year. Wholesale to other producers accounted for 79.5 percent of Stocker sales compared to 81.7 percent in 2021. Water Surface Acres Down 4 Percent from January 1, 2022 The water surface acres being used for catfish production as of January 1, 2023, totaled 55,855 acres, down 4 percent from the 58,300 acres used a year earlier. Of the total acres, 2,385 are to be renovated during the period of January 1 to June 30, 2023. An additional 135 acres are under construction or expected to be constructed and in use by July 1, 2023. During the period of July 1 through December 31, 2022, the area taken out of production totaled 1,715 acres. As of January 1, 2023, Foodsize fish were produced on 45,435 acres, Fingerling producing acres totaled 7,510, and 2,230 acres were being used for Broodfish production. Inventory Catfish producers had 890 thousand Broodfish on hand January 1, 2023, up 22 percent from January 1, 2022. Large foodsize fish on hand totaled 3.55 million on January 1, 2023, down 22 percent from a year ago. The inventory of Medium foodsize fish was down 2 percent to 45.9 million, while Small foodsize fish inventory was down 19 percent at 86.9 million. Large stockers on hand January 1, 2023, at 118 million fish, were down 7 percent from the previous year. Small stocker inventory was down 5 percent to 191 million. There were 281 million Fingerlings on hand January 1, 2023, down 1 percent from January 1, 2022. Contents Water Surface Acres Used for Production and Total Sales - States and United States: 2021-2023............. 3 Water Surface Acre Usage - States and United States: 2021-2023............................................ 3 Foodsize Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023.................. 4 Stockers and Fingerlings Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023.. 5 Broodfish Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023................. 6 Sales - States and United States: 2021 and 2022........................................................... 7 Broodfish Sales - States and United States: 2021 and 2022................................................. 8 Foodsize and Stockers Sold by Point of First Sale - United States: 2021 and 2022.......................... 9 Terms and Definitions Used for Catfish Production Estimates .............................................. 9 Terms and Definitions Used to Describe Point of First Sale................................................ 10 Statistical Methodology................................................................................... 10 Information Contacts...................................................................................... 11 Water Surface Acres Used for Production and Total Sales - States and United States: 2021-2023 -------------------------------------------------------------------------------------------- : Water surface acres : : : used for production : Total sales State : during January 1 - June 30 : : :----------------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2021 : 2022 -------------------------------------------------------------------------------------------- : --------- acres -------- ----- 1,000 dollars ----- : Alabama ............: 14,900 14,100 105,704 103,969 Arkansas ...........: 3,800 3,400 24,795 26,671 California .........: (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 34,100 33,100 260,169 277,944 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) Texas ..............: 1,600 1,500 20,171 21,724 : Other States 1/ ....: 3,900 3,755 16,522 16,731 : United States ......: 58,300 55,855 427,361 447,039 : -------------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Water Surface Acre Usage - States and United States: 2021-2023 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Acres intended for utilization during January 1 - June 30 : Acres taken out :-------------------------------------------------------------------------------------------: of production : : : : : : : Currently under : during : : : : : : : or scheduled for: : July 1 - State : Foodsize : Fingerlings : Broodfish :-----------------------------------: December 31 : : : : : : : Renovation :New construction : : :------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2021 : 2022 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : acres : Alabama ........: 14,600 14,000 225 370 (D) 15 580 (D) (D) 70 (D) 920 Arkansas .......: 2,500 2,200 870 870 (D) (D) 115 (D) - - (D) (D) California .....: (D) (D) (D) 165 45 55 (D) 85 - - (D) (D) Mississippi ....: 25,800 25,400 5,700 5,400 1,600 1,800 1,100 1,200 (D) (D) (D) 400 North Carolina .: (D) (D) (D) (D) 5 5 (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..........: 1,500 1,500 (D) (D) (D) (D) 115 (D) (D) - (D) (D) : Other States 1/ : 2,460 2,335 930 705 365 355 330 1,100 270 65 1,705 395 : United States ..: 46,860 45,435 7,725 7,510 2,015 2,230 2,240 2,385 270 135 1,705 1,715 : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Foodsize Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ------ 1,000 ----- -- 1,000 pounds -- pounds per fish : Large foodsize : Alabama ............: 2,460 1,480 9,350 5,750 3.8 3.9 Arkansas ...........: 340 370 1,170 1,310 3.4 3.5 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 1,390 1,290 4,850 4,550 3.5 3.5 North Carolina .....: (D) 5 (D) 18 (D) 3.6 Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 330 400 1,208 1,414 3.7 3.5 : United States ......: 4,520 3,545 16,578 13,042 3.7 3.7 : Medium foodsize : Alabama ............: 15,800 13,100 31,500 26,800 2.0 2.0 Arkansas ...........: 3,560 3,450 6,900 6,950 1.9 2.0 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 21,500 23,600 38,800 42,200 1.8 1.8 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: 4,500 4,610 8,350 8,550 1.9 1.9 : Other States 1/ ....: 1,215 1,115 2,343 2,392 1.9 2.1 : United States ......: 46,575 45,875 87,893 86,892 1.9 1.9 : Small foodsize : Alabama ............: 31,500 24,500 31,500 24,700 1.0 1.0 Arkansas ...........: 5,770 5,250 5,600 5,550 1.0 1.1 California .........: 500 (D) 481 (D) 1.0 (D) Mississippi ........: 63,900 52,400 63,900 53,700 1.0 1.0 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) 2,620 (D) 2,300 (D) 0.9 : Other States 1/ ....: 5,090 2,100 4,770 2,125 0.9 1.0 : United States ......: 106,760 86,870 106,251 88,375 1.0 1.0 : Total foodsize : Alabama ............: 49,760 39,080 72,350 57,250 (NA) (NA) Arkansas ...........: 9,670 9,070 13,670 13,810 (NA) (NA) California .........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Mississippi ........: 86,790 77,290 107,550 100,450 (NA) (NA) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Texas ..............: 7,345 7,355 11,144 11,285 (NA) (NA) : Other States 1/ ....: 4,290 3,495 6,008 5,514 (NA) (NA) : United States ......: 157,855 136,290 210,722 188,309 (NA) (NA) : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (NA) Not available. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Stockers and Fingerlings Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ------ 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per 1,000 fish : Large stockers : Alabama ............: 39,700 46,100 14,600 14,300 368 310 Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: (D) 52,000 (D) 16,800 (D) 323 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 86,350 19,410 37,671 7,041 436 363 : United States ......: 126,050 117,510 52,271 38,141 415 325 : Small stockers : Alabama ............: 34,600 43,400 3,300 3,800 95.4 87.6 Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: (D) 117,000 (D) 12,300 (D) 105.0 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 166,880 30,740 17,656 2,828 106.0 92.0 : United States ......: 201,480 191,140 20,956 18,928 104.0 99.0 : Total stockers : Alabama ............: 74,300 89,500 17,900 18,100 (NA) (NA) Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) California .........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Mississippi ........: 205,400 169,000 45,700 29,100 (NA) (NA) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) : Other States 1/ ....: 47,830 50,150 9,627 9,869 (NA) (NA) : United States ......: 327,530 308,650 73,227 57,069 (NA) (NA) : Fingerlings : Alabama ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas ...........: 23,200 18,400 934 739 40.3 40.2 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 232,000 243,000 7,400 8,850 31.9 36.4 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: 370 350 8 7 21.6 20.0 : Other States 1/ ....: 28,205 19,305 1,370 888 48.6 46.0 : United States ......: 283,775 281,055 9,712 10,484 34.2 37.3 : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (NA) Not available. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Broodfish Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2022 and 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 : 2022 : 2023 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ---- 1,000 --- 1,000 pounds pounds per fish : Broodfish : Alabama ............: 5 5 18 18 3.6 3.6 Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 630 (D) 3,300 (D) 5.2 (D) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 95 885 459 4,730 4.8 5.3 : United States ......: 730 890 3,777 4,748 5.2 5.3 : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Sales - States and United States: 2021 and 2022 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight : Sales : Fish :--------------------------------------------------------------------------------- Size category : : : Total : Average : Total : Average price and State : : : : : : : : : per pound :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : ----- 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per fish 1,000 dollars ---- dollars --- : Foodsize : Alabama ..........: 47,700 46,600 90,600 83,900 1.9 1.8 103,284 101,519 1.14 1.21 Arkansas .........: 10,400 10,400 17,300 18,000 1.7 1.7 21,798 22,860 1.26 1.27 California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 121,000 137,000 194,300 203,400 1.6 1.5 242,875 262,386 1.25 1.29 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 8,950 9,440 17,400 18,500 1.9 2.0 19,836 21,460 1.14 1.16 : Other States 1/ ..: 3,250 2,555 5,823 5,096 1.8 2.0 14,602 13,350 2.51 2.62 : United States ....: 191,300 205,995 325,423 328,896 1.7 1.6 402,395 421,575 1.24 1.28 : : : ----- 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per 1,000 fish 1,000 dollars ---- dollars --- : Stockers : Alabama ..........: - (D) - (D) - (D) - (D) - (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Carolina ...: - - - - - - - - - - Texas ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ..: 50,605 59,715 5,004 5,964 99.0 100.0 8,371 10,620 1.67 1.78 : United States ....: 50,605 59,715 5,004 5,964 99.0 100.0 8,371 10,620 1.67 1.78 : Fingerlings and fry : Alabama ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 163,000 142,000 5,250 4,100 32.2 28.9 11,918 9,799 2.27 2.39 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: (D) 3,130 (D) 105 (D) 33.5 (D) 100 (D) 0.95 : Other States 1/ ..: 27,265 20,230 665 623 24.4 30.8 1,632 2,206 2.45 3.54 : United States ....: 190,265 165,360 5,915 4,828 31.1 29.2 13,550 12,105 2.29 2.51 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Broodfish Sales - States and United States: 2021 and 2022 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Live weight : Sales Size category : Fish :----------------------------------------------------------------------- and State : : : Total : Average : Total : Average price : : : : : : : : per pound :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : ---- 1,000 --- 1,000 pounds pounds per fish 1,000 dollars --- dollars --- : Broodfish : Alabama ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .......: - - - - - - - - - - California .....: - - - - - - - - - - Mississippi ....: (D) 55 (D) 239 (D) 4.3 (D) 315 (D) 1.32 North Carolina .: - - - - - - - - - - Texas ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ : 1,075 965 2,424 1,960 2.3 2.0 3,045 2,424 1.26 1.24 : United States ..: 1,075 1,020 2,424 2,199 2.3 2.2 3,045 2,739 1.26 1.25 : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Foodsize and Stockers Sold by Point of First Sale - United States: 2021 and 2022 [Point of First Sale by outlet may not add to 100 percent due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Recreational : Live haulers : Retail : Other Size category : Processors : stocking : and brokers : outlets : outlets :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : percent : Foodsize : : United States ....: 92.1 93.7 0.6 0.4 2.5 2.6 1.2 1.0 3.5 2.3 : :----------------------------------------------------------------------------------------- : Wholesale to : Recreational : Live haulers : Government : Other : other producers : stocking : and brokers : agencies : outlets :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 :----------------------------------------------------------------------------------------- : percent : Stockers : : United States ....: 81.7 79.5 9.6 12.4 6.7 6.1 0.8 0.5 1.2 1.5 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Terms and Definitions Used for Catfish Production Estimates Broodfish: Fish kept for egg production, including males. Broodfish produce the fertilized eggs, which go to hatcheries. The most desirable size is 3 to 10 pounds or 4 to 6 years of age. Fingerlings: Fish weighing 2 to 60 pounds per 1,000 fish or 2 to 6 inches in length. Foodsize (large): Fish weighing over 3 pounds. Foodsize (medium): Fish weighing over one and one-half pounds to 3 pounds. Foodsize (small): Fish weighing over three-fourths of a pound to one and one- half pounds. Fry: Fish weighing less than 2 pounds per 1,000 fish or less than 2 inches in length. Stockers (large): Fish weighing over 180 pounds to 750 pounds per 1,000 fish. Stockers (small): Fish weighing over 60 pounds to 180 pounds per 1,000 fish or over 6 inches in length. Terms and Definitions Used to Describe Point of First Sale Government Agencies: Sales to Federal, State, or local government agencies for the purpose of stocking public waters. Live Hauler/Broker: Sales made to an individual or company that generally purchases live fish from a producer and transports them in an oxygenated tank truck to other outlets. Other Outlets: Sales to outlets not meeting one of the other defined outlets. Point of First Sale Outlet: The first point at which money changes hands. Processors: Sales made directly to a plant for processing. Recreational Stocking: Only includes fish sold to individuals or private entities for the sole purpose of stocking recreational waters. Retail Outlets: Fish sold directly to entities who buy fish to re-sell to consumers. Includes grocers, restaurants, and fish markets. Wholesale to Other Producers: Fish sold to other producers for the intention of growing out for further sale at a later time. Statistical Methodology Survey Procedures: Data for catfish production are collected from all known producers in the six published states and a sample of producers from the remaining states. NASS Regional Field Offices maintain a list of all known catfish producers and use known sources of producers to update their lists. Operators are mailed a questionnaire as close as possible to January 1 and given adequate time to respond by mail. Those that do not respond by mail are telephoned or possibly enumerated in person during the middle of January. Estimation Procedures: Sound statistical methodology is employed to derive the estimates from reported data. All data are analyzed for unusual values. Data from each operation are compared to their own past operating profile and to trends from similar operations. Data for missing operations were estimated based on similar operations or historical data. NASS Regional Field Offices prepare these estimates by using a combination of survey indications and historic trends. Individual State estimates are reviewed by the Agricultural Statistics Board for reasonableness. Revision policy: Estimates for the previous year are subject to revision when current estimates are made. Revisions are the result of late or corrected data. Reliability: In the six published states, catfish production estimates are based on a census of all known active producers and therefore, have no sampling variability. However, since all operations in the other states category are not included in the sample, survey estimates are subject to sampling variability. Survey results are also subject to errors such as omissions, duplication, and mistakes in reporting, recording, and processing the data. While these errors cannot be measured directly, they are minimized through strict quality controls in the data collection process and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@usda.gov Travis Averill, Chief, Livestock Branch ............................... (202) 692-0069 Jean Porter, Head, Poultry and Specialty Commodities Section .......... (202) 690-3223 Holly Brenize - Poultry Slaughter................................... (202) 720-0585 Liana Cuffman - Catfish and Trout, Mink, Census of Aquaculture ..... (202) 720-8784 Fatema Haque - Turkey Hatchery, Turkeys Raised ..................... (202) 720-3244 Derron Martin - Chicken Hatchery, Egg Products...................... (202) 690-3237 Seth Riggins - Honey, Honey Bee Colonies ........................... (202) 690-4870 Shulonda Shaw - Cold Storage, Capacity of Refrigerated Warehouses .. (202) 720-3240 Autumn Stone - Layers, Eggs ........................................ (202) 690-3676 Takiyah Walker - Broiler Hatchery................................... (202) 720-6147 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov. Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. Cornell's Mann Library has launched a new website housing NASS's and other agency's archived reports. The new website, https://usda.library.cornell.edu. All email subscriptions containing reports will be sent from the new website, https://usda.library.cornell.edu. To continue receiving the reports via e-mail, you will have to go to the new website, create a new account and re-subscribe to the reports. If you need instructions to set up an account or subscribe, they are located at: https://usda.library.cornell.edu/help. You should whitelist notifications@usda-esmis.library.cornell.edu in your email client to avoid the emails going into spam/junk folders. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at www.ascr.usda.gov/filing-program-discrimination-complaint-usda-customer, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.